Замечательно, что чай в стеклянной посуде ароматнее и вкуснее. Он должен быть обжигающим, обязательно с сахаром по вкусу и свежей лепешкой. Так, мини - пиццы отлично подойдут для ужина и перекуса между приемами пищи: с грибами, ветчиной, сыром и перепелиными яйцами.
Наталья ПолозюкПоваренок 3 уровня
- 5 октября 2016, 19:10
- 2590
Мини-пиццы с перепелиными яйцами
Ингредиенты для «Мини-пиццы с перепелиными яйцами»:
Тесто
- Дрожжи (без верха) — 1 ст. л.
- Вода (теплая; для растворения дрожжей) — 1/4 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко (теплое) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 3,5 стак.
- Соль (без верха) — 1 ч. л.
Начинка
- Яйцо перепелиное — 6 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Ветчина — 80 г
- Грибы (пережаренные с луком) — 80 г
- Лук репчатый (малого размера: пережаренный с грибами) — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Майонез — 3 ст. л.
Смазка
- Яйцо куриное (для смазывания поверхности лепешек) — 1 шт
- Масло подсолнечное (для смазывания противня) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3371.3 ккал |
белки
105 г |
жиры
135.4 г |
углеводы
439.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1123.8 ккал |
белки 35 г |
жиры 45.1 г |
углеводы 146.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.4 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Мини-пиццы с перепелиными яйцами»:
-
Подготовить ингредиенты.
Для теста: сухие дрожжи; теплая вода для растворения дрожжей; сахар: одну столовую ложку в дрожжи и одну столовую ложку в молоко; соль; куриное яйцо; теплое молоко; пшеничную муку.
Для начинки: ветчина брусочками;грибы, пережаренные с луком; сыр, потертый на средней терке; соль; майонез; перепелиные яйца.
Для смазки: разболтанное вилкой яйцо - для смазывания поверхности лепешек; подсолнечное рафинированное масло - для смазывания противня. -
Столовую ложку без верха сухих дрожжей растворить в одной четвертой теплой воды. Добавить столовую ложку сахара. Поставить в теплое место на двадцать минут.
-
Подождать, пока дрожжи поднимутся "шапочкой".
-
Нагреть один стакан молока. Добавить одну столовую ложку без верха сахара.
-
Вылить в молоко разболтанное одно яйцо, всыпать одну чайную ложку без верха соли.
-
Добавить подошедшие дрожжи и три с половиной стакана просеянной муки порциями.
Замесить мягкое тесто. -
Поставить на один час в теплое место для подхода.
СОВЕТ: обычно ставлю кастрюлю с тестом в теплую (не горячую!!) воду и слежу, чтобы вода не остывала. -
Застелить противень бумагой для выпечки.
Смазать бумагу тремя столовыми ложками рафинированного подсолнечного масла. -
Подошедшее тесто разделить на шесть частей.
-
Каждый кусочек теста распластать слегка ладонью, выложить на противень.
Середину каждой лепешки промазать/тонко покрыть майонезом - всего три столовые ложки майонеза на шесть лепешек. -
На майонез выложить ветчину брусочками и пережаренные грибы с луком.
Края лепешек смазать разболтанным яйцом при помощи кисточки.
Дать постоять пятнадцать минут.
Выпечь в духовке при 180 градусах до зарумянивания 20 минут (время индивидуально). -
Достать противень из духовки.
Осторожно вбить в центр лепешки целое перепелиное яйцо, чуть посолить и присыпать тертым на средней терке сыром.
Вернуть в духовку еще на 10 минут. -
По прошествии десяти минут мини - пиццы будут выглядеть вот так.
Тесто пушистое. Начинка порадует разнообразием.
Перепелиное яйцо под запеченным слоем сыра будет "изюминкой" блюда.
Осторожно отделить от бумаги, остудить и можно подавать к горячему чаю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2016 года 27mora27 #
9 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
8 октября 2016 года 27mora27 #
6 октября 2016 года Snitka #
6 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Snitka #
7 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
5 октября 2016 года navsegdatvoyalasto4ka #
5 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Притулинская25 #
5 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
5 октября 2016 года shevakovas #
5 октября 2016 года Наталья Полозюк # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: