Два разных блюда, два вкуса. Предлагаю приготовить это простое блюдо вместе со мной. Рыба получилась пряной и ароматной, благодаря смеси прованских трав и цедры лимона, нежное звучание блюду придали рис и гречка ТМ Мистраль.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 6 октября 2016, 18:54
- 18977
Рулеты из скумбрии с рисом и гречкой
Ингредиенты для «Рулеты из скумбрии с рисом и гречкой»:
- Скумбрия — 2 шт
- Рис (ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
- Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (Луковица средней величины) — 1 шт
- Морковь (Некрупная) — 1 шт
- Пряности (Прованские травы) — 1 ч. л.
- Шампиньоны (Некрупные) — 3 шт
- Цедра лимона (1 ч.ложка с горкой) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для пассеровки лука и моркови, для обжаривания шампиньонов)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2446.5 ккал |
белки
263.4 г |
жиры
138.3 г |
углеводы
40.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.1 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Рулеты из скумбрии с рисом и гречкой»:
-
Ингредиенты для приготовления рулетов из скумбрии. Скумбрию выпотрошить, удалить гребет и плавники, удалить хвост.
-
Морковь нашинковать на корейской терке.
-
Лук нарезать мелкими кубиками.
-
Нашинковать шампиньоны.
-
Выложить в сковороду лук и морковь.
-
Добавить смесь прованских трав, добавить растительное масло, тушить до мягкости овощей.
-
Шампиньоны выложить на сковороду, добавить растительное масло. Грибы слегка обжарить.
-
Лук и морковь пассерованы.
-
В миску добавить рис ТМ Мистраль. Рис промыть, отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем еще раз промыть холодной водой.
-
В миску добавить гречневую крупу ТМ Мистраль. Гречневую крупу промыть, отварить до полуготовности в подсоленной воде.
-
Рис и гречка готовы.
-
На терке натереть цедру лимона.
-
К пассерованным овощам добавить цедру лимона. Смесь перемешать.
-
Грибы обжарены.
-
Скумбрию подготовить для приготовления рулета: поперчить посолить по вкусу. На тушку выложить тонкий слой отварного риса.
-
Выложить слой пассерованного лука и моркови.
-
Свернуть рулет, рулет можно перевязать толстой нитью или сколоть аккуратно зубочистками. Рулет из скумбрии с рисом сформован.
-
Скумбрию поперчить, посолить по вкусу.
-
Выложить небольшое количество лука и моркови.
-
Выложить тонким слоем отварную гречку.
-
Выложить обжаренные грибы. Свернуть рулет.
-
У нас получилось два рулета с разными начинками.
-
Рулеты смазать тонким слоем растительного масла, обернуть пергаментом.
-
Далее завернуть в лист фольги.
-
Выложить рулеты в форму для запекания. Отправить в духовой шкаф, запекать примерно 30-40 мин. В данном случае каждый должен ориентироваться на свою духовку. Возможно, у кого - то времени потребуется чуть больше или чуть меньше.
-
Рулеты развернуть.
-
Затем отправить в духовой шкаф и подрумянить рулеты на гриле для придания аппетитной золотистой корочки. Рулетам дать остыть при комнатной температуре, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, украсить по вкусу. Я решила сделать это блюдо праздничным и ярким. Розы выполнены из свежих огурцов и помидора.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2016 года a shvedova77 #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года Wera13 #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года ved-marina #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года sozmaria #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
7 октября 2016 года marina_krutovskaya #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Ange77 #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Ирушенька #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года inulia68 #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Tatanj #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года viktusia #
7 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года mariana82 #
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Olgastih #
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года начинающий повар-нок #
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года начинающий повар-нок #
6 октября 2016 года Елена Превкусная #
6 октября 2016 года начинающий повар-нок #
7 октября 2016 года Елена Превкусная #
Тем более, чем доступнее становится что либо, тем менее оно желанно. Следовательно, уже не так все будет казаться вкусно!
7 октября 2016 года начинающий повар-нок #
6 октября 2016 года Демурия #
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года qwerrty121 #
всю тарелочку...на пробу)
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года diana1616 #
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Kuss #
6 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: