Все по-разному относятся к такому блюду, как свиные ножки. Мнения разные - от любви до ненависти. Но если вы любитель, а тем более профессионал - то обязательно оцените такой сытный рецепт холодной осенью!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 8 октября 2016, 8:46
- 26707
Ножки свиные запеченные
Ингредиенты для «Ножки свиные запеченные»:
Для варки ножек
- Нога (свиные ножки) — 6 шт
- Вода — 3 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Лист лавровый — 3 шт
- Соль — 2 ч. л.
Соус для запекания
- Сметана — 200 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Табаско (4-5 капель) — по вкусу
- Горчица — 2 ч. л.
- Соус (томатная аджика или любой острый томатный соус) — 150 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Хрен (измельченный) — 2 ч. л.
Рецепт «Ножки свиные запеченные»:
-
Свиные ножки промойте, почистите копытца ножом
-
Сложите в кастрюлю, добавьте целую луковицу, целую морковь, пару-тройку зубчиков чеснока и несколько лавровых листиков. Залейте холодной водой, посолите и варите около 2 часов.
-
Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, томатную аджику, табаско, измельченный чеснок и хрен (можно из баночек магазинный), добавьте горчицу, лимонный сок и соевый соус "Киккоман"
-
Готовые ножки выньте из бульона, слегка обсушите. Уложите в форму, залейте соусом и поставьте запекаться под гриль на 15-20 минут при температуре около 200 градусов.
-
Поскольку сами ножки отварены и готовы - то запекание должно быть не долгим, чтобы соус отдал свой аромат и образовалась румяная корочка.
Подавайте ножки с зерновой горчицей, сбрызнув лимонным соком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2023 года 0-galinka #
13 ноября 2023 года sibir77 # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года 0-galinka #
25 марта 2019 года BuKva2015 #
26 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
23 марта 2019 года BuKva2015 #
11 июня 2017 года Михайленко2016 #
12 июня 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 июня 2017 года NATATA555 #
6 июня 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Татьяна Т B #
18 января 2017 года Аллочка-уралочка #
18 января 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 января 2017 года Лена Ордина #
18 января 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 января 2017 года Лена Ордина #
10 января 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 января 2017 года Лена Ордина #
10 октября 2016 года a-medveda #
Осталось попробовать!
11 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 октября 2016 года Angel-Wise #
10 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 октября 2016 года ogiway #
10 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
10 октября 2016 года ogiway #
10 октября 2016 года Kuss #
9 октября 2016 года viktusia #
9 октября 2016 года Суслик Маринка #
9 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
8 октября 2016 года krolya13 #
9 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Сурик #
9 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
8 октября 2016 года veronika1910 #
8 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Gaika Nik #
8 октября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: