Как же это потрясающе вкусно и нежно! Я не ожидала такого результата, эта запеканка со своей бархатной тающей кремовой консистенцией гораздо вкуснее самого изысканного чизкейка. Попробуйте! Запеканка приготовлена без муки и масла.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 12 октября 2016, 0:07
- 10591
Творожная запеканка с белым шоколадом
Ингредиенты для «Творожная запеканка с белым шоколадом»:
- Творог (домашний, не менее 5%) — 500 г
- Молоко — 100 мл
- Крупа манная (с горкой) — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шоколад белый — 100 г
- Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.
- Курага — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1775.5 ккал |
белки
121.9 г |
жиры
47.6 г |
углеводы
208.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.9 ккал |
белки 13 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Творожная запеканка с белым шоколадом»:
-
У меня был хороший рыночный творог и белый шоколад с ванилью.
-
Творог соединить в миске с молоком, яйцом и манкой. Взбить блендером.
-
Добавить курагу и белый шоколад, нарезанные небольшими кусочками, перемешать. Шоколад у меня был ванильный, поэтому ванильную эссенцию не добавляла.
-
Вылить творожную массу в сотейник Zepter. Поскольку я уже готовила шоколадную творожную запеканку, то в этот раз учла свои ошибки и не стала параллельно готовить что-либо еще сверху, в пароварке. Мне было интересно, как изменится консистенция у готового блюда. Еще я решила подстраховаться и положила на дно круг из пергамента, чтобы не поломать нежную запеканку, когда придет время ее вынимать.
-
Закрыть крышкой и включить слабый нагрев (2 из 9). Это очень важный момент! Если изначально поставить средний или сильный нагрев, дно у запеканки пригорит. Да, на малом огне сотейник будет набирать температуру очень медленно, но зато результат будет гарантированно хорошим.
Через 30 минут стрелка достигнет начала зеленого поля по внешней шкале, не пропустите этот момент - снимите сотейник с огня и оставьте под крышкой еще на 20 минут -
Посмотрите, несмотря на то, что сотейник уже не стоит на плите, температура внутри продолжает повышаться, а значит, блюдо продолжает готовиться, даже скорее, происходит процесс его пастеризации при низкой температуре. Это и есть секрет этой волшебно-нежной кремовой консистенции готового блюда, который так меня поразил. И это, несомненно, заслуга Zepter.
-
После того, как я сняла крышку, меня ждал еще один сюрприз - запеканка не прилипла к стенке сотейника! Удивительно! Увеличьте фото и убедитесь в этом сами.
-
Положите внутрь сотейника тарелку подходящего диаметра, переверните запеканку и снимите бумагу.
Украсьте готовую запеканку сезонными фруктами, сладкоежки могут полить запеканку медом. Я еще посыпала поверхность каплями белого шоколада.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2016 года TANCHITTA #
14 октября 2016 года Anele 1954 #
14 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Sir_Holmes #
12 октября 2016 года Ninzonka #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года veronika1910 #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года МурКатеринка #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года VolOksana #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Суслик Маринка #
12 октября 2016 года Silverina1 #
Посуда просто загляденье, Ларис, очень классно смотрится!
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года haimanowa2014 #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года antonina gil53 #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года мисс #
капель белого шоколада не видела, покупаю только крупные капли швейцарского, последний раз вообще диаметром с 5 руб., дорого по 2000 у нас за 1 кг.
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года мисс #
12 октября 2016 года Ирушенька #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Ирушенька #
12 октября 2016 года мисс #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года мисс #
12 октября 2016 года Ирушенька #
12 октября 2016 года IrikF #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: