Вот и наступили у нас первые ночные заморозки. Утром вся трава и еще зеленые листья покрыты белым инеем. Сразу захотелось испечь что-нибудь уютное и домашнее.
KussПоваренок 6 уровня
- 12 октября 2016, 13:35
- 3239
Морковно-яблочный пирог "Листья под снегом"
Ингредиенты для «Морковно-яблочный пирог "Листья под снегом"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 70 мл
- Сахар — 140 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый — 50 мл
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Цукаты — 1 горст.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Морковь — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Гвоздика — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Кардамон — 1 щепот.
- Айва — 1/3 шт
Крем
- Сахарная пудра — по вкусу
- Рикотта — 200 г
- Желатин — 10 г
- Вода — 50 мл
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3064.7 ккал |
белки
85.2 г |
жиры
131.5 г |
углеводы
393.1 г |
| Порции | |||
| ккал 383.1 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 49.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.5 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Морковно-яблочный пирог "Листья под снегом"»:
-
Несмотря на длинный список ингредиентов, пирог очень прост в приготовлении. Смело можно исключить любые пряности, если они Вам не нравятся. Это основные продукты для теста.
-
Яйца с сахаром взбить миксером до густой белой пены. Добавить растительное масло, апельсиновый сок, тертые морковь, яблоко, апельсиновую цедру, цукаты из апельсинового варенья и 1 плод цидонии /или 1/3 айвы/.
-
Аккуратно перемешать все с просеянной с содой и разрыхлителем мукой, добавить пряности и грецкие орехи.
-
Чашу мультиварки смазать растительным маслом вылить тесто и установить режим выпечка на 1ч.10мин. /или до сухой спички, т. к. мультиварки у всех разные/.
-
Корж разрезать на 2 половины. Для крема рикотту взбить с 2 ст. л. сметаны и сахарной пудрой /по вкусу/, добавить тертую лимонную цедру. 10 гр. желатина замочить в 50 мл. холодной воды на 30 мин., или до его полного набухания. Затем нагреть желатин до полного растворения, не доводя до кипения.
-
Соединить желатин с кремом, остудить и нанести его на корж. Накрыть вторым коржом и убрать в холодильник на 4 часа, или на ночь.
-
А вот и результат!
-
Пирог я украсила цукатами из апельсинового варенья, веточкой мяты и присыпала сахарной пудрой.
-
Корж получился одновременно плотным и мягким, пряным и очень ароматным. Не изменил своей структуры и на следующий день. Крем обладает потрясающей нежной текстурой и тонким лимонным послевкусием.
-
Конечно, муж с сыном не дали пирогу отстояться! Крем еще не успел затвердеть.
-
А это на следующий день! Крем застыл и получился идеальной консистенции.
-
Угощайтесь, мои дорогие! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2016 года Суслик Маринка #
12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Сибирячка70 #
12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 октября 2016 года olga2121972 #
12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Снежана Кривецкая #
12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 октября 2016 года xmxm #
Зайка ваще в восторге будИт
12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
12 октября 2016 года xmxm #
12 октября 2016 года krolya13 #
12 октября 2016 года xmxm #
12 октября 2016 года y ludmila #
12 октября 2016 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: