Невероятно вкусный, нежный и ароматный пирог. Правда с ним придется повозиться, но поверьте, это того стоит! Угощайтесь, друзья!!!
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 13 октября 2016, 13:36
- 9266
Яблочный пирог со штрейзелем
Ингредиенты для «Яблочный пирог со штрейзелем»:
Опара
- Молоко (тёплое) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар — 3 ст. л.
Тесто
- Желток яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 350 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Корица ( с горкой) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 4 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
Начинка
Штрейзель
- Масло сливочное — 50 г
- Корица — 1\2 ч. л.
- Сахар (без горки) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4618.4 ккал |
белки
85.2 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
953.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Яблочный пирог со штрейзелем»:
-
Смешать все ингредиенты для опары.
Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте. -
К подошедшей опаре добавить ванильный сахар и половину муки, перемешать венчиком.
-
Затем добавить манную крупу и постепенно добавить оставшуюся муку. Замесить тесто.
-
Скатать тесто в шар и положить в миску смазанную 1 ч. л. растительного масла.
Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте. -
Для начинки: яблоки очистить и удалить семена.
Нарезать тонкими произвольными кусочками.
Добавить сахар и ванилин.
Потушить на сковороде на медленном огне до испарения жидкости. -
Смешать корицу с коричневым сахаром.
Тесто разделить на две части, одну часть раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм, распределить по тесту половину корицы с сахаром.
Скатать плотно в рулет. -
Рулет нарезать на кусочки толщиной 2-3 см.
-
Каждый кусочек рулета раскатать слегка в лепешку.
Со второй половиной теста проделать тоже самое. -
Дно разъемной формы (d - 24 см) застелить пергаментом, выложить плотно друг другу лепешки, смазать их белком.
-
Сверху выложить начинку из яблок.
-
Оставшиеся лепешки разрезать пополам и сделать бортики.
-
Для штрейзеля: перетереть руками все ингредиенты в крошку.
-
Поверх начинки распределить штрейзель.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 30-40 минут. Подавать со взбитыми сливками или шариком мороженого.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2016 года IrikF #
14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Суслик Маринка #
14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года ogiway #
14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
14 октября 2016 года ogiway #
13 октября 2016 года victoria ms #
14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Benga #
Придется идти за яблоками
14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года luneva_e #
14 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Демурия #
13 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Tatanj #
13 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года xmxm #
13 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года xmxm #
13 октября 2016 года Елена-13 #
13 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Marioka82 #
13 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: