В прохладный осенний денек густой и пряный суп-пюре из свежих овощей будет как нельзя более кстати. Если варить суп на воде, а не на бульоне, будет отлично в пост. Добавление соевого соуса ТМ «Киккоман» делает вкус этого супа насыщеннее, и его с удовольствием едят мужчины.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 16 октября 2016, 9:17
- 3822
Пряный овощной суп-пюре
Ингредиенты для «Пряный овощной суп-пюре»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Капуста цветная — 150 г
- Кабачок (средний) — 1/3 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 4..5 зуб.
- Чечевица (красная персидская) — 1 стак.
- Соевый соус (классический ТМ "Киккоман") — 4 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Гарам масала — 1 ч. л.
- Смесь перцев (смесь чили) — по вкусу
- Бульон — 2 л
- Сахар — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2657.6 ккал |
белки
230.3 г |
жиры
98.2 г |
углеводы
208 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Пряный овощной суп-пюре»:
-
Овощи очистить, промыть и обсушить. Нарезать довольно крупными кусками и обжарить на масле в толстодонной кастрюле. Сначала лук, морковь и сладкий перец. Помешивать и не давать слишком румяниться.
-
Минут через пять добавить топленое масло и кабачок, цветную капусту, чеснок. Посыпать гарам-масалой и сахаром. Помешивая, продолжать обжарку.
-
Помидоры обесшкурить и крупно нарезать. Добавить в кастрюлю к овощам. Влить половину соевого соуса ТМ "Киккоман"и тушить под крышкой 5 минут.
-
Влить бульон. Довести до кипения и добавить ошпаренную на сите чечевицу.
-
Варить 15 минут до готовности чечевицы.
-
Суп пюрировать погружным блендером.
-
Вернуть кастрюлю на огонь, влить вторую половину соевого соуса и посыпать карри, перцами чили и паприкой. Перемешать, подсолить по вкусу и довести до кипения.
-
Подавать горячим, со сметаной, украсив зеленью и колечками чили.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2016 года Елена-13 #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 октября 2016 года xmxm #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 октября 2016 года xmxm #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Манюша #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Спасибо, моя хорошая!
16 октября 2016 года Манюша #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Манюша #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Манюша #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: