Все таки добавление свиного сала делает котлеты не совсем рыбные, а так хочется именно щучьих, нежных котлет. Тем более если в качестве рыбы Вы уверены на 100%: у Вас в семье рыбак и балует Вас вкуснейшей осенней рыбой ( мне кажется, именно осенью самая вкусная рыба). Вот и мой рыбак порадовался сам и порадовал меня. Заходите, не стесняйтесь...
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 16 октября 2016, 15:32
- 17382
Котлеты щучьи "Нежность"
Ингредиенты для «Котлеты щучьи "Нежность"»:
- Щука ( филе - 600 г.) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки ( 11 - 15 %) — 50 мл
- Крупа манная ( от ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука ( для панировки) — 2 ст. л.
- Масло растительное ( для жарки) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1782.9 ккал |
белки
205.2 г |
жиры
66.1 г |
углеводы
91.8 г |
| Порции | |||
| ккал 445.7 ккал |
белки 51.3 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 23 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.1 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Котлеты щучьи "Нежность"»:
-
Рыбу почистить, вымыть, удалить внутренности.
-
Обрезать головы, плавники и хвост. Филировать.
-
Пропустить филе через мелкую решетку мясорубки, убрать с ножа мясорубки косточки и еще раз пропустить фарш вместе с луком. Добавить сливки, яйцо, перец черный молотый, соль.
-
Всыпать манную крупу,
-
Перемешать, оставить на 30 минут в холодильнике, для созревания. Я использую крупу манную от ТМ Мистраль, вот уж точно качеству этой продукции я доверяю безоговорочно.
-
Мокрыми руками сформовать котлеты, выложить на смоченную доску.
-
Разогреть масло в сковороде, панировать в муке заготовки и обжаривать на среднем огне, по 3 - 4 минуты с каждой стороны.
-
До красивого румянца.
-
Котлеты хороши и в горячем и в остывшем виде:
Подадим горячими с картофельным пюре :
Такие нежные, "тают" во рту :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Вам!!!
А Вашим рыбакам "НИ ХВОСТА, НИ ЧЕШУИ!"
Такие нежные, "тают" во рту :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Вам!!!
А Вашим рыбакам "НИ ХВОСТА, НИ ЧЕШУИ!"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2016 года Суслик Маринка #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Мила-Людок #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Мила-Людок #
16 октября 2016 года Kuss #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Kuss #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Елена-13 #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Kuss #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года ogiway #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года ogiway #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года ogiway #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 октября 2016 года ogiway #
16 октября 2016 года Himbeeren #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года y ludmila #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года obukhov11 #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года svetlichn svetlana61 #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Людмила НК #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года victoria ms #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года victoria ms #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года varenie555 #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: