Тыква, творог, 2 яйца и ложка крахмала - вот и все продукты, которые понадобятся для приготовления этого яркого нежного десерта. Готовую запеканку можно полить медом - будет сладко, красиво, полезно для здоровья и не в ущерб фигуре.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 16 октября 2016, 19:01
- 118361
Тыквенно-творожный пирог "Зебра"
Ингредиенты для «Тыквенно-творожный пирог "Зебра"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Тыква (вес готового тыквенного пюре без лишней влаги - 250 гр) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
- Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст. л.
- Цедра апельсина (по желанию) — 1 ст. л.
- Творог — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
994.7 ккал |
белки
64.5 г |
жиры
17.8 г |
углеводы
153.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Тыквенно-творожный пирог "Зебра"»:
-
Вот и весь набор необходимых продуктов. Еще было бы неплохо добавить сюда цедру апельсина для цитрусового аромата и вкуса. Готовить мы будем в сотейнике Zepter, что позволит нам сохранить бОльшую часть витаминов, минералов, микро- и макроэлементов за счет низкотемпературной обработки продуктов.
-
Тыкву очистить, нарезать кубиком, сложить в холодный сотейник. Нам нужно получить 250 гр готового пюре, поэтому тыквы нужно взять больше, учитывая то, что уйдет влага, в ней содержащаяся.
-
Накрыть крышкой, поставить на малый огонь (3 из 9) и готовить 20 минут, затем снять с огня и оставить еще на 10 минут, не снимая крышки. Стрелка термоконтроллера должна находиться в в начале-середине зеленой зоны, это значит, что температурный режим соблюден и не превышает 90С.
-
Не теряйте времени и приготовьте творожную массу - соедините сухой творог, яйцо, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. меда. Пробейте блендером.
-
Готовая тыква даст много сока, слейте его и отожмите мякоть. Пробейте запеченную мякоть тыквы блендером. Если будете использовать апельсиновую цедру, добавьте ее на этом этапе.
-
Соедините тыквенное пюре с яйцом, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. меда, перемешайте. Обе массы (тыквенная и творожная) должны быть одинаковой консистенции. Если одна из масс оказалась более жидкая, добавьте в нее ложку рисовой муки.
-
Тыквенную и творожную массу поместите в корнетики. Можно не заморачиваться и приготовить стандартную "Зебру", выкладывая поочередно в центр сотейника по ложке каждой массы.
-
Для того, чтобы не повредить нежный десерт при извлечении, я на дно положила круг из бумаги для выпечки. Заполните первый ряд, начиная с края сотейника, затем повторите круги в шахматном порядке. У меня получилось 2 слоя. Накройте крышкой, поставьте на самый слабый огонь (1 из 9), как только стрелка термоконтроллера достигнет начала зеленой зоны (у меня прошло 30 минут), снимите сотейник с огня и, не снимая крышки, оставьте запекаться еще на 10-15 минут. Затем вложите внутрь сотейника тарелку подходящего диаметра, переверните на нее запеканку, снимите бумагу и переверните на сервировочное блюдо.
Готовый десерт полейте медом. Запеканка получается очень яркой, красивой, не слишком сладкой, с нежным, гармоничным вкусом, но самое главное - в ней не содержится масла, сахара и глютена. Если вы следите за своим весом и здоровьем, то этот десерт - ваш вариант!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября Сурик #
18 сентября 2023 года 5Marin #
В следующий раз вместо тыквы с персиками сделаю, будет 🔥 вкуснецки 😋
18 сентября 2023 года 5Marin #
14 октября 2021 года Мама-Луковка #
3 марта 2021 года tatabilga-2015 #
10 марта 2020 года еленка19 #
13 июня 2019 года Сар_Татьяна #
14 июня 2019 года wise1288 #
5 мая 2018 года чалдонка #
18 декабря 2017 года Светусенька #
19 декабря 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года lkukusya #
14 ноября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Алиева2012 #
18 октября 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
22 апреля 2018 года Alice Ricci #
22 апреля 2018 года Алиева2012 #
22 апреля 2018 года Alice Ricci #
23 апреля 2018 года Алиева2012 #
11 октября 2017 года Алиева2012 #
25 мая 2017 года lenchik1616 #
25 мая 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
26 мая 2017 года Милучик #
26 мая 2017 года lenchik1616 #
26 мая 2017 года Милучик #
27 марта 2017 года lenchik1616 #
22 февраля 2017 года Dinni #
12 февраля 2017 года CraftyFox #
У меня получилась не шахматная зебра, а зебра в кляксу
Для тех, кого останавливает отсутствие чудесного zepter в кухонном арсенале - я готовила в духовке, на водяной бане (T 180, 45 мин). На фото видно, что запеканка не поднималась, поверхность вышла ровненькой)
Лариса, благодарю!
12 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 февраля 2017 года Natalya Molodtsova #
8 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Aiven #
30 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
15 ноября 2016 года Шпиль #
15 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: