• 17 октября 2016, 7:25
  • 4354

Булочки "Кошки Люсии"

Рецепт: Булочки Кошки Люсии

Эти булочки, будто позолочены солнцем, родом из Швеции. Очень ароматны, нежны. Когда стала загружать рецепт, то увидела, что такой же есть на сайте, но с небольшими отличиями в пропорциях и технологии. Не судите строго, но, возможно, это тоже отражается на вкусе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Булочки "Кошки Люсии"»:

Тесто

Обмазка

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7495.5 ккал
белки
115.2 г
жиры
118.7 г
углеводы
1618.6 г
Порции
ккал
468.5 ккал
белки
7.2 г
жиры
7.4 г
углеводы
101.2 г
100 г блюда
ккал
271.6 ккал
белки
4.2 г
жиры
4.3 г
углеводы
58.6 г

Рецепт «Булочки "Кошки Люсии"»:

  • Для приготовления берём быстродействующие дрожжи Haas.

  • Молоко нагреваем с маслом, добавляем дрожжи и 2 ст. ложки муки, перемешиваем и отставляем тесто в тёплое место на 30 минут.

  • Далее добавляем сахар, соль, шафран, яичный желток.

  • Кладём муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа для подъёма. Тут я процедуру доверила хлебопечи.

  • Спустя указанное время имеем такое тесто.

  • Тесто делим на 12-16 равных кусочков, у меня по 50 г. Раскатываем каждый кусочек в жгутик диаметром 1 см и длиной 20 см.

  • Сворачиваем жгутик в английскую букву S, в серединки вставляем изюминки.

  • Кладём булочки на противень, покрытый пергаментом. И оставляем на расстойку на 30 минут в тёплом месте. Смешиваем сливки и желток, смазываем булочки кисточкой.
    Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут.

  • Подаём булочки тёплыми или остывшими.
    Приятного аппетита!

13 декабря утром мать и старшие дети встают пораньше и ставят на стол традиционное угощение — шафрановые булочки и кофе. Младший ребёнок удостаивается роли Люсии, и его песня будит остальных домочадцев, прежде всего, главу семьи.
13 декабря в Швеции отмечается день Святой Люсии, по этому поводу готовят вкусные булочки Lussekatt, ароматные и румяные, словно их позолотило солнце. Так как в короткие зимние дни солнце — редкий гость, поэтому такой приятный цвет тесту придаёт самая дорогая пряность — шафран. Форма булочек напоминает оборотную латинскую букву S. Иногда в одной булочке переплетаются две S. И обязательно украшаются изюминками. К булочкам подаётся кофе или глёг — горячий напиток из красного вина с различными пряностями.
(Информация из интернета)











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки "Кошки Люсии"
Рецепт: Булочки Кошки Люсии

Эти булочки, будто позолочены солнцем, родом из Швеции. Очень ароматны, нежны. Когда стала загружать рецепт, то увидела, что такой же есть на сайте, но с небольшими отличиями в пропорциях и технологии. Не судите строго, но, возможно, это тоже отражается на вкусе.

Ингредиенты для «Булочки "Кошки Люсии"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень симпатично!
Солнечные булочки!!!
Симпатичные булочки!
Чудесные булочки!
Красивущие булочки
Ой, какая красота!!! Такие солнечные!
Замечательные булочки!
Симпатичные булочки!
сколько гр. дрожжей?
7 грамм
булочки на 5 с плюсом по пяти бальной системе. СПС за рецептик.
Отличные баксики
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!