Гречка и печень - очень полезное сочетание. Но не все его любят и понимают. Тут приходит на память анекдот: "-Вы не любите кошек? -Да вы просто не умеете их готовить!" Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный паштет из гречки с куриной печёнкой.
миссПоваренок 10 уровня
- 19 октября 2016, 9:17
- 8274
Паштет из печени с грибами и гречкой
Ингредиенты для «Паштет из печени с грибами и гречкой»:
- Крупа гречневая ("Мистраль") — 1/2 стак.
- Печень куриная — 300 г
- Шампиньоны — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Лук зеленый
- Сливки (20%) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1754 ккал |
белки
90 г |
жиры
83.9 г |
углеводы
170.7 г |
| Порции | |||
| ккал 438.5 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 21 г |
углеводы 42.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.4 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Паштет из печени с грибами и гречкой»:
-
Берём ядрицу гречневую от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим до готовности 20 минут на медленном огне.
-
Лук и чеснок режем кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле. Хотя форма нарезки и размер принципиального значения не имеют, так как всё равно это будет всё измельчаться.
-
Добавляем нарезанные пластинками шампиньоны и обжариваем всё пару минут.
-
Кладём куриную печень, обжариваем, помешивая.
-
Добавляем соевый соус, кориандр и свежемолотую смесь перцев, перемешиваем и тушим 15 минут на медленном огне при закрытой крышке.
-
К тушёной печени кладём готовую гречку, перемешиваем, отключаем огонь, даём слегка остыть.
-
Измельчаем печень с гречкой с помощью мясорубки или блендера. Добавляем сливки, если масса слишком густая.
-
Готовый паштет кладём в баночки или заворачиваем в фольгу, ставим в холодильник для полного охлаждения.
-
Подаём паштет, как обычно, с хлебом, посыпав перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2016 года ogiway #
20 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
20 октября 2016 года ogiway #
19 октября 2016 года Ксения40 #
у меня такой же вопрос
19 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 октября 2016 года Ксения40 #
19 октября 2016 года Маргарита Сидорова #
19 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 октября 2016 года Суслик Маринка #
19 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: