Вкусный, наваристый, ароматный суп. В меру пряный и острый, он не оставит вас равнодушными. Вопреки мнению, что если рисовый суп грузинский, то обязательно харчо. Нет. Есть и другие не менее вкусные виды супа. Родом этот суп из региона Грузии -Сванетия, где блюда отличаются своей простотой, сытностью и пряными специями. Угощайтесь!!!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 21 октября 2016, 15:47
- 32339
Грузинский рисовый суп "Не харчо"
Ингредиенты для «Грузинский рисовый суп "Не харчо"»:
- Рис — 5 ст. л.
- Ребра говяжьи — 700 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Кинза — 0,5 пуч.
- Базилик — 0,5 пуч.
- Соль (По вкусу: сванская)
- Специи (По щепотке: семена кориандра, томаты сушеные, паприка, сушеная петрушка)
- Вода — 2,5 л
- Картофель (Достаточно крупные) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное (Для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2334.1 ккал |
белки
136.5 г |
жиры
126.4 г |
углеводы
157.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68 ккал |
белки 4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Грузинский рисовый суп "Не харчо"»:
-
В кастрюлю налить холодную воду и выложить ребра. Как закипят, снять пенку и огонь убавить. Варить ребрышки 1,5-2 часа на медленном огне. Тем временем лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла.
-
Картофель очистить и нарезать брусочками. Рис промыть. По прошествии 2 часов к ребрам закинуть картошку с рисом, добавить лавровый лист.
-
Добавить соль и специи к супу. К обжаренной моркови с луком добавить томат пасту, пару ложек воды и потушить под закрытой крышкой 5 минут. Добавить обжарку к супу минут за 10-15 до готовности супа ( чтобы рис был практически готов).
-
Зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Добавить к супу за 5 минут до готовности,. Дать супу закипеть, убавить огонь и потомить под крышкой 5 минут. Выключить конфорку, суп готов. На следующий день чуть загустеет, но станет еще вкуснее.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2017 года Olga_olechka_ZP #
Вопрос : рис замечательно выглядит на фото. Вы использовали пропареный? Он совершенно не разварился!
9 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
27 мая 2017 года elenavladi 2015 #
27 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)
21 мая 2017 года Тамара Плак #
21 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)
21 мая 2017 года Тамара Плак #
1 мая 2017 года VolOksana #
1 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
7 ноября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Ирушенька #
24 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Angel-Wise #
24 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
24 октября 2016 года victoria ms #
24 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Sugar #
23 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Kuss #
22 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 октября 2016 года лялич #
22 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 октября 2016 года лялич #
22 октября 2016 года Таня-кофеманка #
22 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 октября 2016 года ogiway #
22 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 октября 2016 года ogiway #
22 октября 2016 года beautiful woman # (модератор)
22 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 октября 2016 года masha vet #
22 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Елена-13 #
22 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 октября 2016 года Olgastih #
22 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
22 октября 2016 года barska #
22 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
21 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
21 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)
21 октября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: