Это нежное, тонкое печенье просто тает во рту. "Тюиль" переводится с французского как черепица. Предлагаю приготовить это чудесное печенье вместе со мной.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 22 октября 2016, 13:10
- 110184
Печенье "Тюиль"
Ингредиенты для «Печенье "Тюиль"»:
- Сахар — 120 г
- Белок яичный — 3 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Миндаль — 60 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1299.7 ккал |
белки
29.7 г |
жиры
68 г |
углеводы
166.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.3 ккал |
белки 8 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Печенье "Тюиль"»:
-
Ингредиенты для приготовления французского печенья "Тюиль" - черепичка.
-
Миндаль залить крутым кипятком, остудить, затем почистить.
-
Выложить миндаль на сковороду, слегка поджарить.
-
Измельчить миндаль в кофемолке в не крупную крупку.
-
Соединить в миске размягченное сливочное масло, яичный желток и сахар. Смесь хорошо растереть до однородного состояния.
-
Добавить муку, смесь хорошо вымешаать.
-
Яичные белки взбить с щепоткой соли до стойких пиков.
-
Соединить белковую и желтковую массы.
-
Смесь аккуратно и быстро вымешать.
-
Добавить в тесто миндальную крошку. Быстро и тщательно перемешать.
-
Хочу обратить внимание, что печенье следует выпекать на силиконовых ковриках или силиконовых противнях! На силиконовый противень чайной ложкой выложить тесто, блинчик разровнять. Поместить силиконовый противень в разогретую до 180С духовку, выпекать каждую партию печенья в течение 5-6 мин.
-
Готовое, еще горячее печенье поместить на скалку для придания изогнутой формы.
-
Печенье "Тюиль" готово.
-
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой ТМ "HAAS".
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2020 года elena dolgova32 #
8 ноября 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 августа 2020 года vinokurovalera2008 #
21 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 августа 2020 года vinokurovalera2008 #
19 августа 2020 года vinokurovalera2008 #
6 апреля 2020 года Pohioki #
В первый раз делала все по рецепту. Для моей семьи слишком сладко.
Во второй раз сделала 90 грамм сахара и добавила сок половины маленького лимона. Получилось идеально.
14 октября 2018 года ВенераА21 #
Может Вам знаком этот рецепт десерта ? К моему сожалению, мне его найти не удалось, даже на сайте этой передачи !
20 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 декабря 2018 года Галина567 #
https://www.koolinar.ru/recipe/view/48532
вот нашла,надо попробовать приготовить.
5 ноября 2020 года Морозова55 Венера #
18 мая 2018 года rebel leber #
Подскажите, по данному рецепту вы какие яйца брали? А то С1 и С0 прилично по размеру отличаются, и консистенция теста будет при них разная.
И на сколько печенья примерно хватает данного количества ингредиентов?
20 мая 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 октября 2017 года Сооолнышко #
4 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 сентября 2017 года Жен Жен # (модератор)
26 сентября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 сентября 2017 года veronika1910 #
26 сентября 2017 года Жен Жен # (модератор)
22 февраля 2017 года Dinni #
22 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 января 2017 года teclenok0309 #
21 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года veruncha1753 #
12 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Anomaly_7 #
5 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
31 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
31 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 октября 2016 года linda bobik #
31 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
6 апреля 2020 года Виктория Фирсова #
28 августа 2020 года Виктория Фирсова #
А зачем вы тогда в рецепте пишете, что обязательно выпекать на силиконовом противне?
29 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 октября 2016 года vika 3101 #
30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 октября 2016 года маргаритка27 #
30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 октября 2016 года маргаритка27 #
30 октября 2016 года Сирень-2015 #
30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
29 октября 2016 года dreamfighter #
30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
29 октября 2016 года ved-marina #
30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
30 октября 2016 года ved-marina #
30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: