Золотистый, ароматный, рассыпчатый, насыщенный, по вкусу не уступающий своему более именитому рисовому собрату, пшенный плов готовится быстрее, и однозначно разнообразит ваш стол.
DenilenaПоваренок 4 уровня
- 23 октября 2016, 1:30
- 11009
Пшенный плов
Ингредиенты для «Пшенный плов»:
- Говядина (с косточками) — 1 кг
- Пшено (Золотое от Мистраль) — 500 г
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок (головка, или 4-5-крупных зубков) — 1 шт
- Масло растительное — 1 стак.
- Соль — 2 ч. л.
- Зира — 2 ч. л.
- Куркума — 2 ч. л.
- Вода (кипяток) — 1,2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5786 ккал |
белки
260.3 г |
жиры
350.8 г |
углеводы
404.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.7 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Пшенный плов»:
-
Необходимые ингредиенты. Вы можете взять любое мясо, но я рекомендую, чтобы оно было хотя бы с парой косточек. Кости делают зирвак насыщеннее и вкуснее.
-
Мясо порезать крупными кусками, обжарить в казане на растительном масле. В зависимости от качества мяса, этот процесс может быть разным по времени. Но мясо должно стать мягким, почти готовым.
-
В это время помыть и почистить морковь. Мне в этом году огород подарил вот такую яркую смесь.
-
Порезать морковь соломкой.
-
Отправить морковь вместе с порезанным полукольцами луком в казан к мясу.
-
Помешивая, на сильном огне обжарить лук и морковь до мягкости.
-
Положить чеснок, соль и специи.
-
Залить кипятком, помешать и варить под крышкой 10 минут.
-
В это время берем пшено. Если вы не уверены в его качестве, то нужно его промыть несколько раз теплой водой. Я взяла пшено Золотое от ТМ "Мистраль". Ему я доверяю на все сто, поэтому пшено я лишь обдала кипятком.
-
Кладем пшено в казан поверх мяса с овощами. Огонь уменьшаем до среднего. Варим 15 минут с открытой крышкой.
-
Через 15 минут видим такую картину, выключаем огонь, плотно накрываем крышкой. Можно дополнительно укрыть полотенцем. Оставляем на 15-20 минут. А пока порежем зелень и помидоры.
-
И вот наш золотой пшенный плов готов!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября xoxlova1972 #
3 ноября Denilena # (автор рецепта)
20 августа 2023 года Stillet #
21 августа 2023 года Denilena # (автор рецепта)
23 августа 2023 года Stillet #
24 августа 2023 года Denilena # (автор рецепта)
30 августа 2021 года NataliaLia21 #
30 августа 2021 года Denilena # (автор рецепта)
25 октября 2016 года svetpav2015 #
25 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Ксения026 #
24 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Ксения026 #
24 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
24 октября 2016 года Ксения026 #
24 октября 2016 года Жен Жен # (модератор)
24 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года mariana82 #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года ogiway #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
25 октября 2016 года ogiway #
23 октября 2016 года Суслик Маринка #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года lelikloves #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Данилова Елена #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года kruglashowa 2013 #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года tasmir #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года veronika1910 #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Николай2405 #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Ирушенька #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года artemida prim #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
23 октября 2016 года varenie555 #
23 октября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: