Если вы любите сало и блюда из него, то я рекомендую Вам этот рецепт. Хорошо приправленный и богатый на вкус смалец может быть как самостоятельным блюдом, так и добавкой в супы, картофель и многое другое.
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 25 октября 2016, 16:46
- 8681
Домашний смалец со шкварками
Ингредиенты для «Домашний смалец со шкварками»:
- Свинина (подчеревок /брюшина) — 0.5 кг
- Сало — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Майоран — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9459.5 ккал |
белки
110 г |
жиры
999.9 г |
углеводы
45 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 519.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 54.9 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Домашний смалец со шкварками»:
Подчеревок и сало нарезать на маленькие кусочки.
Нарезанное сало и подчеревок поставить на медленный огонь и вытопить из сала жир, периодически помешивая.
Репчатый лук нарезать на мелкие кубики.
Через 15-20 минут (время у каждого может быть индивидуально, в зависимости от сала и температуры), когда жир вытопится и шкварки начнут менять цвет, добавить измельченный лук и лавровый лист.
Измельчить чеснок, смешать с солью и добавить в жир.
Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
Добавить тертое яблоко, майоран, черный молотый перец и соль. Все тщательно перемешать. Дать закипеть. Через 2-3 минуты снять с огня.
Разложить готовый смалец в посуду, поставить в холодильник и дать полностью застыть. Для того, чтобы шкварки или мясо не опустились на дно, периодически помешивать до загустения.
Приятного аппетита!
Нарезанное сало и подчеревок поставить на медленный огонь и вытопить из сала жир, периодически помешивая.
Репчатый лук нарезать на мелкие кубики.
Через 15-20 минут (время у каждого может быть индивидуально, в зависимости от сала и температуры), когда жир вытопится и шкварки начнут менять цвет, добавить измельченный лук и лавровый лист.
Измельчить чеснок, смешать с солью и добавить в жир.
Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
Добавить тертое яблоко, майоран, черный молотый перец и соль. Все тщательно перемешать. Дать закипеть. Через 2-3 минуты снять с огня.
Разложить готовый смалец в посуду, поставить в холодильник и дать полностью застыть. Для того, чтобы шкварки или мясо не опустились на дно, периодически помешивать до загустения.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2017 года Ксанка-2017 #
27 сентября 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Wera13 #
26 октября 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
26 октября 2016 года lamer #
26 октября 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
25 октября 2016 года berko #
25 октября 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
25 октября 2016 года mushka1 #
25 октября 2016 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: