Ещё Вильям Похлебкин говорил, что "национальный характер питается национальной кухней". Много чего намешано в русских рецептах: и дефицит советских времен, и дореволюционное подражание всему французскому.. Предлагаю Вам попробовать классический рецепт русской кухни: Заварные пряники. Необыкновенно ароматные, под белой невесомой глазурью, они хороши и с чашечкой чая, и с кружечкой молока.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 25 октября 2016, 22:23
- 7599
Заварные пряники "Городецкие"
Ингредиенты для «Заварные пряники "Городецкие"»:
Тесто
- Мед — 1/2 стак.
- Сахар — 3/4 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Вода — 1/4 стак.
Пряная смесь
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Корица — 1/4 ч. л.
- Гвоздика — 1/4 шт
- Имбирь — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Кардамон — 1 щепот.
Глазурь
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 3/4 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8114.4 ккал |
белки
62.2 г |
жиры
59.5 г |
углеводы
1867.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1352.4 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 311.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 73.8 г |
Рецепт «Заварные пряники "Городецкие"»:
-
Растопите на водяной бане мед с сахаром и маслом, смешайте с содой и пряной смесью.
-
Ванилин и корицу я использую ТМ Hааs.
-
Влейте горячую смесь в муку, перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
-
Вбейте по одному яйца. Замешивайте тесто, понемногу вливая воду. Оно должно хорошо отставать от рук и быть не слишком крутым. Ориентируйтесь на фото.
-
Сразу же слепите из теста круглые прянички. Не слишком маленькие, диаметр около 5 см, высота около 1 см. Выложите на силиконовый коврик (пергамент, смазанный противень).
-
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.
-
Пока пряники пекутся, сделайте глазурь. Смешайте белок с просеянной сахарной пудрой.
-
Сахарную пудру я использовала ТМ Hааs.
-
Полейте готовые пряники глазурью. Дайте им постоять 1-2 часа и подавайте.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2017 года Три сестры #
12 марта 2017 года mizuko # (автор рецепта)
27 октября 2016 года lelikloves #
26 октября 2016 года Марина Мармеладинка #
26 октября 2016 года veronika1910 #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Wera13 #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года zmarym #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Суслик Маринка #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Людмила НК #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года IrikF #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Мила-Людок #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года мисс #
26 октября 2016 года Sugar #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Демоника #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Ирушенька #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года barska #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Демурия #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: