Люблю картофельные запеканки еще, наверно, со времен посещения детского сада))) Отчего же их и не любить? Мясо с картофелем - самая нормальная человеческая еда, от которой никто не откажется) А если это еще и не просто мясо, а ароматный фарш с соевым соусом, кетчупом и обжаренным луком, и не просто картофель, а пюре с молоком, маслом, яйцом и сыром - блюдо превращается в сказочно вкусную запеканку, устоять перед которой просто невозможно!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 26 октября 2016, 18:02
- 626960
Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с фаршем»:
- Фарш мясной — 1000 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Картофель — 7 шт
- Молоко — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана (15%) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2488.3 ккал |
белки
53.3 г |
жиры
32.1 г |
углеводы
209.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем»:
-
Фарш обжаривается с добавлением измельченного лука, затем перекладывается в емкость (без выделившейся жидкости) и перемешивается с соевым соусом и кетчупом.
-
Картофель отваривается до готовности, вода сливается, в картофель добавляется горячее молоко, картофель пюрируется, после чего добавляются сливочное масло и яйцо. Далее половина картофельного пюре выкладывается в форму. У меня форма стеклянная, поэтому в масле нет необходимости.
-
Посыпается половиной тертого сыра. На сыр выкладывается фарш.
-
Фарш посыпается второй половиной тертого сыра.
-
На сыр выкладывается вторая половина картофельного пюре, которая смазывается сметаной.
-
Запеканка отправляется в духовку на 180 градусов до образования аппетитной корочки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2017 года sov padenie92 #
19 октября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
19 октября 2017 года sov padenie92 #
19 октября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Не переживайте, все будет хорошо!!!
19 октября 2017 года Спасов Осип #
Спасибо Поварёнку, прилетела очередная подборка рецептов и в ней картофельная запеканка- прекрасное блюдо! Одна (частая) закавычка: фарш с точностью до грамма, а картофель - "7 штук"... Это сколько? ведь картофелины бывают и в 50 г. и в 500... Лично я для себя пришёл к выводу, что основного блюда (фарш) и гарнира (картофель) должно быть поровну. А вообще, давно пора набираться цивилизации и переходить к более точному измерению - граммы, литры... Весы и мерная кружка есть у всех.
19 октября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
19 октября 2017 года Спасов Осип #
Какое "негодование? Если не сю-сю с ласкательными суффиксами, так сразу "негодование"... А я просто уважительно призываю к европейской кулинарной культуре НЕ ГОТОВИТЬ НА ГЛАЗОК, то есть отказываться от архаичных понятий типа "один вилок", "пол-пучка укропа", "готовить до аппетитной корочки" и тому подобное. А если продукт под фольгой? Поднимать фольгу и смотреть на корочку? Продукты в духовке подчиняются тем же законам теплотехники, значит блюдо при 180 град. должно готовиться определённое количество минут. Не случайно все расклады в профессиональных рецептах даются в физических единицах - при чём здесь степень "бывалости"? Давно известно: мы трудно отказываемся от любимых нами авосей да небосей... Как ещё Петр Первый говорил: нам английская культура, как об стенку горох...
19 октября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
19 октября 2017 года olechka76ru #
19 октября 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
8 июля 2017 года balgyr #
Картошечки бы поменьше, а мяска побольше.
9 июля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
9 июля 2017 года balgyr #
5 июня 2017 года Инночка07 #
6 июня 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
13 мая 2017 года 30katya66 #
13 мая 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
17 января 2017 года nadejda zasimova #
А я беру мясо вареное из супа для фарша. А все остальное по рецепту. Разницу не вижу.
17 января 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
7 января 2017 года Milanya-2016 #
7 января 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
6 января 2017 года Kuss #
24 ноября 2016 года Ксюшка-2014 #
24 ноября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года ant zam #
18 ноября 2016 года ant zam #
18 ноября 2016 года ant zam #
28 октября 2016 года Татушка77 #
28 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
28 октября 2016 года deevasky #
28 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
28 октября 2016 года wordberry #
24 ноября 2016 года Ксюшка-2014 #
7 января 2017 года Milanya-2016 #
27 октября 2016 года lelikloves #
27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Ксения026 #
27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
27 октября 2016 года топиарий #
27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Иришка Педченко #
27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Суслик Маринка #
27 октября 2016 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: