Очень вкусный и эффектный рис! В будни или в праздники он вполне может стать украшением стола - яркий и ароматный.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 29 октября 2016, 20:35
- 10552
Зеленый рис
Ингредиенты для «Зеленый рис»:
- Рис — 1 стак.
- Шпинат — 2 горст.
- Чеснок — 2 зуб.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 1 стак.
- Лук-порей — 1/2 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (+ 1 ч.л. для шпината) — 2 ст. л.
- Вода (горячая) — 2,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1243.5 ккал |
белки
36.2 г |
жиры
37.4 г |
углеводы
192.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Зеленый рис»:
-
Для этого блюда нужен длиннозерный рис, я использовала рис "Янтарь".
-
В сотейнике или в казане разогреть растительное масло.
Порей мелко нарезать и спассеровать до мягкости, подрумянивать его не нужно.
У меня в этот раз не было порея, я использовала обычный репчатый вкус, с ним тоже получается вкусно. -
Добавить в сотейник рис.
-
Перемешать и обжаривать с минуту, помешивая, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло.
-
Влить к рису горячую воду, приправить солью, перемешать и довести до кипения.
Закрыть крышкой и готовить на минимальном огне до тех пор, пока не впитается вся жидкость (25-30 минут, в зависимости от сорта риса). -
Вымытый и обсушенный шпинат выложить в блендер вместе с зубчиками чеснока, добавить чайную ложку растительного масла.
-
Измельчить до состояния пасты.
Чтобы было легче измельчать, можно добавить в блендер 2-3 ст. л. воды. -
Если использовать замороженный горошек, то нужно обдать его кипятком.
-
С половины лимона снять цедру.
-
К готовому рису добавить цедру.
-
Добавить измельченный шпинат.
-
Всыпать горошек.
-
Перемешать и готовить еще 5 минут.
Рис можно подать, выложив его на блюдо с помощью сервировочного кольца (как на верхнем фото), а можно просто выложить его в чашку.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2016 года step lyub 2015 #
30 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 октября 2016 года Alohomora #
30 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 октября 2016 года subsidii66 #
30 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 октября 2016 года тататима #
29 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 октября 2016 года тататима #
29 октября 2016 года LapSha Maria #
29 октября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: