Очень необычный пудинг, я бы даже отнесла его в разряд восточных сладостей. Насыщенный вкус и аромат. Прекрасное сочетание апельсина, корицы и имбиря. Попробовать стоит! С чашечкой кофе - просто волшебно!
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 30 октября 2016, 10:56
- 3119
Греческий манный пудинг
Ингредиенты для «Греческий манный пудинг»:
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 0.5 стак.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 1 ст. л.
- Миндаль (или миндальные хлопья) — 1 ст. л.
- Финик — 1 ст. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Вода — 1.5 стак.
- Сахар коричневый — 0.5 стак.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Сок апельсиновый — 1 ст. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Кардамон — 1 шт
- Гвоздика — 1 шт
- Имбирь — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1491.5 ккал |
белки
18.1 г |
жиры
57.3 г |
углеводы
226 г |
| Порции | |||
| ккал 745.8 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 113 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Греческий манный пудинг»:
-
Соединить воду, сахар, апельсиновый сок и цедру, гвоздику, корицу, кардамон (1 коробочку, либо молотый на кончике ножа) и тертый корень имбиря. Все перемешать и поставить на огонь, когда закипит, огонь убавить и варить сироп 10 минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
-
Миндаль измельчить, финики промыть, удалить косточку и измельчить, кунжут слегка просушить на сковороде.
-
Манную крупу я использовала ТМ Мистраль, качество крупы очень важно.
-
Разогреть сковороду с толстым дном, вылить масла, хорошо прогреть и струйкой аккуратно всыпать манную крупу, все время перемешивая, затем добавить кунжут, миндаль и финики. Жарить смесь все время помешивая на тихом огне до золотистого цвета, примерно 10 минут.
-
Затем при постоянном и быстром помешивании влить сироп. Взбивать массу до загустения, когда масса станет очень вязкой, снять её с огня и оставить минут на 10 прикрыв сверху полотенцем.
-
Потом массу выложить плотно в креманки и убрать в холодильник на ночь, или на 8 часов.
-
Подавать пудинг посыпав сахарной пудрой и корицей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2016 года julana_x #
1 ноября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
31 октября 2016 года veronika1910 #
31 октября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
30 октября 2016 года чалдонка #
30 октября 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: