Дорогие поварята, спешу поделиться секретом оригинального блюда из цветной капусты. О полезности цветной капусты знают все, но не все знают, как из нее приготовить что-то интересное, необычное и неизбитое. Я вам как раз и предлагаю именно такое блюдо! Заходите в гости на вкусный и, не побоюсь этого слова, изысканный ужин!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 31 октября 2016, 18:48
- 17205
Дукаты из цветной капусты
Ингредиенты для «Дукаты из цветной капусты»:
Дукаты
- Капуста цветная (небольшая) — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Пармезан — 30 г
- Мука миндальная — 3 ст. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
- Вода — 30 мл
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соус
- Сливки (12%) — 250 мл
- Сыр голубой — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2641.8 ккал |
белки
107.4 г |
жиры
221.4 г |
углеводы
70.4 г |
| Порции | |||
| ккал 220.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 5.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Дукаты из цветной капусты»:
-
Небольшую цветную капусту разобрать на соцветия. Затем эти соцветия мелко нарезать, переложить в подходящую для микроволновой печи миску, залить малым количеством воды со щепоткой соли. Закрыть миску целлофановой пленкой или пластмассовой крышкой и таким образом варить капусту на полную мощность 3 минуты.
-
Сыр натереть на мелкую терку. Если у вас не будет пармезана, то просто натрите побольше обычного твердого сыра.
-
Мягковатую капусту сцедить и пробить в блендере не очень мелко.
-
Добавить перец, травы, оба вида сыра, соль и перец по вкусу, миндальную муку и одно яйцо. Размешать.
-
Ячейки металлической формы для маффинов смазать растительным маслом, донышко можно немного припылить мукой.
-
Полученную массу разложить по ячейкам, наполняя их до половины, и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
-
Затем вынуть форму из духовки и осторожно с помощью ложки, по возможности более плоской формы, отделить дукаты от стенок и, круговым движением снизу вверх перевернуть их на другую сторону. Если какая-то часть теста останется прилипшей ко дну, не беда.
-
Допечь дукаты до золотистго цвета. Затем перевернуть форму и, постукивая по дну, вынуть дукаты из формы.
-
Приготовить соус. Сливки закипятить, раскрошить в них сыр с голубой плесенью, снизить огонь и, постоянно помешивая, растворить сыр. Соус очень вкусный!
-
Порции дукатов выложить на тарелку, полить соусом.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2016 года mariana82 #
31 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
31 октября 2016 года lamer #
31 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
31 октября 2016 года barska #
31 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
31 октября 2016 года subsidii66 #
31 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
31 октября 2016 года julika1108 #
31 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: