Казан кавап - это шашлык в казане с луком по-уйгурски. Блюдо можно подать с рисом, либо просто с тандырной лепешкой. На первый взгляд очень простое блюдо, однако для того, чтобы мясо получилось нежным и сочным есть свои небольшие хитрости, с которыми я с удовольствием делюсь.
essenamanovaПоваренок 4 уровня
- 31 октября 2016, 20:28
- 7691
Шашлык в казане с луком по-уйгурски
Ингредиенты для «Шашлык в казане с луком по-уйгурски»:
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Яйцо куриное — 1/2 шт
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Вода — 5 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло растительное (на жарку) — 200 мл
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3205.2 ккал |
белки
112.1 г |
жиры
268.9 г |
углеводы
92.7 г |
| Порции | |||
| ккал 801.3 ккал |
белки 28 г |
жиры 67.2 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.6 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Шашлык в казане с луком по-уйгурски»:
Казан кавап
Для начала нарежем мясо на большие тонкие пласты, добавим к мясу соль крахмал, соевый соус, воду, черный перец и яйцо и хорошо перемешаем, после чего оставим мариноваться на 1,5 часа.
Лук нарежем средними полукольцами.
В казане сильно раскалим масло и обжарим в нем мясо минуты 2-3, после чего уберем мясо в отдельную посуду.
Далее разогретую сковороду добавим мясо и лук, все перемешаем и обжарим до полуготовности лука, после чего добавим немного соли, красного перца, молотого кориандра и молотой зиры, перемешаем и обжарим еще несколько минут.
Приятного аппетита!
Для начала нарежем мясо на большие тонкие пласты, добавим к мясу соль крахмал, соевый соус, воду, черный перец и яйцо и хорошо перемешаем, после чего оставим мариноваться на 1,5 часа.
Лук нарежем средними полукольцами.
В казане сильно раскалим масло и обжарим в нем мясо минуты 2-3, после чего уберем мясо в отдельную посуду.
Далее разогретую сковороду добавим мясо и лук, все перемешаем и обжарим до полуготовности лука, после чего добавим немного соли, красного перца, молотого кориандра и молотой зиры, перемешаем и обжарим еще несколько минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2020 года mila berezka #
21 ноября 2016 года skyf 77 #
22 ноября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
3 ноября 2016 года yuliya dzhandarova #
3 ноября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года nadezda1963 #
1 ноября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года elokxa #
1 ноября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года Суслик Маринка #
1 ноября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
31 октября 2016 года larik_malasha # (модератор)
31 октября 2016 года топиарий #
1 ноября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
31 октября 2016 года bastor75 #
3 ноября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: