Очень вкусное пирожное, делается довольно просто, выглядит прекрасно. У нас есть уже один рецепт, но думаю этот вариант Вам тоже понравится.
ляличПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2016, 18:04
- 30110
Пирожное "Жербо"
Ингредиенты для «Пирожное "Жербо"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 125 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 1/4 стак.
- Сметана — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Начинка
- Орехи — 150 г
- Сахар — 100 г
- Джем абрикосовый (густой) — 3/4 стак.
Глазурь
- Глазурь (сухая смесь " Шоколадная глазурь" от ТМ " Нааs " ) — 1 пакет.
- Молоко — 4 ст. л.
- Стружка шоколадная (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7489.3 ккал |
белки
45.1 г |
жиры
181 г |
углеводы
1444.7 г |
| Порции | |||
| ккал 936.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 180.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.9 ккал |
белки 2 г |
жиры 8 г |
углеводы 64.2 г |
Рецепт «Пирожное "Жербо"»:
-
Орехи и сахар пробить блендером до средней крошки.
-
Масло перетереть с мукой, сахаром, дрожжами и разрыхлителем в крошку. Добавить желток, сметану и замесить мягкое тесто. Разделить его на три равные части.
-
Сразу раскатываем одну часть теста в прямоугольник примерно 15*25 или в квадрат 20*20. Смазываем половиной джема и засыпаем поверхность половиной ореховой смесью.
-
Раскатываем вторую часть и кладем на первую. Смазываем остатками джема и засыпаем оставшейся ореховой массой. Накрываем третью частью и слегка прокатываем скалкой, выравниваем края ножом, а поверхность накалываем вилкой.
-
Выпекаем в горячей духовки при t = 180 примерно 30-40 мин. до готовности. Даем полностью остыть.
-
Остывший десерт залить глазурью и украсить тертым шоколадом.
-
Хочу подробнее написать о глазури. Раньше я ее варила сама и часто не получала того результата какого мне бы хотелось. В этот раз я взяла готовую сухую смесь "Шоколадная глазурь " от ТМ "Haas" и все получилось с первого раза. Для нее я вскипятила молоко и дала ему немного остыть. Затем просто ввела сухую смесь и хорошенько размешала. Вот и все, осталось только нанести на поверхность. Она очень хорошо распределяется и имеет восхитительную зеркальную поверхность. Даем застыть глазури и разрезаем ее на пирожные.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2016 года Демурия #
4 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года varenie555 #
4 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Людмила НК #
4 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Суслик Маринка #
4 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года Tatanj #
4 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года victoria ms #
4 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
4 ноября 2016 года victoria ms #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: