Предлагаю для наших близких и любимых приготовить вкусную закуску. Уверена, что они и предположить не смогут, из чего сделаны сами рулетики. Готовятся несложно, справится даже начинающая хозяйка, а результат украсит любой праздничный стол.
миссПоваренок 10 уровня
- 6 ноября 2016, 7:34
- 8586
Рисовые рулетики с пикантной начинкой
Ингредиенты для «Рисовые рулетики с пикантной начинкой»:
- Рис (Рис Басмати в пакетиках от "Мистраль") — 1 пакет.
- Цуккини — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Сливки (20% (100 мл в "тесто" и 50 мл в начинку)) — 150 мл
- Сыр творожный — 150 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное (для смазки) — 1/2 ст. л.
- Кета (холодного копчения (или любая красная рыба малосольная или х/к) ) — 150 г
- Укроп
- Листья салата / Салат (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4037.2 ккал |
белки
158.9 г |
жиры
141.1 г |
углеводы
534.5 г |
| Порции | |||
| ккал 504.7 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 66.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Рисовые рулетики с пикантной начинкой»:
-
Из указанного количества получается 2 рулета, я делала полпорции.
Берём рис и варим согласно инструкции на упаковке. Я выбрала рис басмати в пакетиках от "Мистраль". Кладём пакетик в воду, доводим до кипения и варим 12 минут до готовности. Далее достаём пакетик вилкой, кладём остыть на тарелку. -
Берём цуккини, если старый, то шкурку удаляем, в молодом оставляем. Натираем цуккини на крупной тёрке.
-
Кладём к цуккини рис из пакетика.
-
Добавляем сливки (100 мл), яйца и натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр. Не солим, соли достаточно от сыра и солёной рыбы. Всё перемешиваем.
-
Берём форму или противень, у меня 30 на 22 см, застилаем пергаментом, смазываем маслом, выливаем тесто, разравниваем. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут, смотрите по своей духовке, рулет должен слегка позолотиться.
-
Пока готовится рулет, готовим начинку.
Берём творожный сыр, смешиваем с оставшимися сливками и перемешиваем вилкой до однородной кремообразной структуры. -
Добавляем выдавленный или тёртый чеснок и мелко нарезанный укроп (у меня замороженный). Всё перемешиваем.
-
Достаём из духовки готовый полуфабрикат рулета, отделяем от бумаги.
-
Горячий рулет смазываем творожным кремом, разравниваем, не доходя до края.
-
Сверху кладём кусочки рыбного филе, у меня кета холодного копчения. Можете брать любую рыбу лососёвых пород малосольную или холодного копчения.
Сворачиваем в рулет. У меня он не ломался и не трескался, свернулся без проблем. -
Готовый рулет заворачиваем в пергамент, даём остыть, кладём для полного охлаждения в холодильник.
-
Охлаждённый рулет нарезаем на кусочки толщиной 2 см, подаём с зеленью на листьях салата.
Всего вам самого доброго!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2016 года victoria ms #
7 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Mary Stone #
7 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года рева-2016 #
7 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Nika #
7 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года кланька #
7 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года para_gn0m0v #
6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Wera13 #
6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Kuss #
6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Елена-13 #
6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года y ludmila #
6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Суслик Маринка #
6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Юта-2015 #
6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Ксения40 #
6 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: