Как приятно холодной осенью или зимой открыть баночку с вялеными томатами, приготовленные своими руками! Они ароматны, пропитаны запахом трав и специй, нежны на вкус. Это идеальный компонент для множества рецептов. И сегодня, я приготовила гречневые биточки с вялеными помидорами и большим количеством ароматной зелени. Готовить очень просто и быстро, из доступных продуктов.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 8 ноября 2016, 20:26
- 1473
Гречневые биточки с вялеными помидорами
Ингредиенты для «Гречневые биточки с вялеными помидорами»:
- Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
- Сыр мягкий — 2 ст. л.
- Фарш мясной (домашний, 50% - говядина, 50% - свинина) — 100 г
- Зелень (большой пучок - петрушка) — 1 пуч.
- Яйцо куриное (1 шт - в тесто и 1 шт - в панир) — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка (3 ст. л. - в тесто, 3 ст. л. - в панир) — 6 ст. л.
- Помидор (вяленые) — 10 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Приправа (смесь трав) — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7490.7 ккал |
белки
268.4 г |
жиры
114.1 г |
углеводы
1404.5 г |
| Порции | |||
| ккал 749.1 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 140.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.2 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Гречневые биточки с вялеными помидорами»:
-
1. Ядрицу гречневую отварить, согласно инструкции на упаковке.
-
2. Приготовим фарш для биточков. Зелень вымыть, обсушить, нарезать...
-
3... и выложить в большую миску. Добавить мягкий сыр, яйцо и мясной фарш.
-
4. Очищенный репчатый лук крупно порезать и обжарить на сливочном масле,
-
5... затем выложить в миску к остальным ингредиентам. Из пакетиков извлечь гречку и высыпать в миску, добавить панировочные сухари, посолить, поперчить и измельчить блендером.
-
6. Берем две небольшие тарелочки. В одну насыпаем панировочные сухари, а в другую выливаем взбитое яйцо. Формируем из массы 10 лепешек и кладем в каждую вяленый помидор.
-
7. Закрываем лепешку тестом и формируем биточки. Макаем их вначале в яйцо, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
-
8. В сковороде разогреваем растительное масло и жарим биточки с двух сторон до золотистой корочки. Затем выкладываем биточки на бумажные салфетки, чтоб удалить лишнее масло, а потом перекладываем на сервировочное блюдо и подаем.
-
К биточкам подаем сметану, кетчуп или соус и свежие овощи.
Приятного аппетита!
P.S. Если у вас нет вяленых помидорчиков, можно заменить на оливку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года ved-marina #
8 ноября 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: