• 11 ноября 2016, 6:50
  • 7681

Альбондигас

Рецепт: Альбондигас

Альбондигас (ударение на букву "о") - густой овощной суп с фрикадельками. Это испанское или мексиканское блюдо. Вкус очень насыщенный: пряно-острый, как раз то, что нужно в холодное время года. Блюдо сытное, думаю, понравится вашим родным и близким.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Альбондигас»:

Суп

Приправа Тако

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4395.1 ккал
белки
216.8 г
жиры
66.4 г
углеводы
652.9 г
Порции
ккал
1098.8 ккал
белки
54.2 г
жиры
16.6 г
углеводы
163.2 г
100 г блюда
ккал
103.7 ккал
белки
5.1 г
жиры
1.6 г
углеводы
15.4 г

Рецепт «Альбондигас»:

  • Берём рис и готовим его согласно инструкции на упаковке. Я выбрала рис басмати в пакетиках от "Мистраль". Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 12 минут до готовности на медленном огне.
    Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём остыть на тарелку.

  • Для приготовления этого рецепта нам понадобится приправа Тако. Готовим её, смешивая:
    Чили молотый.
    Гранулированный чеснок.
    Луковый порошок.
    Паприку.
    Орегано сушеный.
    Хлопья чили.
    Тмин молотый.
    Соль.
    Свежемолотый черный перец.

  • Овощи моем, чистим. Режем кубиками картофель и морковь, сельдерей соломкой.
    У меня свой сельдерей, "худенький".

  • В кастрюлю с водой или бульоном кладём морковь, картофель и сельдерей. Добавляем нарезанный колечками перец чили и 1 ст. ложку приправы Тако, соль. Доводим до кипения и варим 5 минут на медленном огне.

  • Берём фарш (у меня свиной), добавляем из пакетика рис, яйцо, оставшуюся приправу Тако. Всё хорошо вымешиваем.

  • Делаем фрикадельки размером с грецкий орех.

  • Берём томаты в собственном соку, разминаем.

  • В суп переливаем томаты, кладём нарезанный перьями лук и мелко рубленный чеснок. Доводим до кипения.

  • Кладём в суп фрикадельки, доводим до кипения, варим до готовности 20 минут на среднем огне. Добавляем нарубленную кинзу, отключаем.

  • Если суп слишком острый для вас, можете добавить сметану. При подаче можете ещё добавить рубленной кинзы. Подаём суп сразу горячим.
    Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Альбондигас
Рецепт: Альбондигас

Альбондигас (ударение на букву "о") - густой овощной суп с фрикадельками. Это испанское или мексиканское блюдо. Вкус очень насыщенный: пряно-острый, как раз то, что нужно в холодное время года. Блюдо сытное, думаю, понравится вашим родным и близким.

Ингредиенты для «Альбондигас»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Альбондигас» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный супчик, особенно с таким замечательным букетом пряностей и специй!
аппетитный супчик!
Отличный суп... От одного перечня в "тако" пробирает
да, ядрёно))
Выглядит очень вкусно!
Какой аппетитный супчик!!!!
Вкуснота!
Отличный, согревающий супчик!
Отличный, согревающий супчик!
Какая аппетитная тарелочка!Жалко, что через экран зачерпнуть нельзя!
Ух ты! Какой классный супчик!!
Все есть, окромя лука сушеного... Рискнуть что ли без него?
конечно)))
Вкусно и красиво
Светлана, славный супчик! Жизнеутверждающий!
отличный супчик уВы мне с моим повышенным давлением нельзя но домашним мож 7но приготовить
,
Светочка! Суп невероятно привлекательный! Удачи тебе!
это оказалось ооочень вкусно
Верю, Светик.
Замечательный ароматный супчик! Очень аппетитный!
Суп вкусно-аппетитный! У меня тоже такая перечница имеется от сервиза ))))
её... 50 лет)) спасибо
точно, лет 50 есть. Еще и тарелочки живы, и супница.
у свекрови забрала, осталась только супница
Безумно аппетитный !
Вкусный супчик!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки