Очень нежный, насыщенный, вкусный крем-суп. Он не только приятен на вкус, но и очень полезный. Рекомендуется для восстановления сил после болезни. Этот суп подойдёт всем и детям и взрослым. Из достаточно простых продуктов, получается довольно изысканное блюдо.
Евгения 1976Поваренок 7 уровня
- 12 ноября 2016, 13:27
- 28721
Крем-суп из гречки с печенью
Ингредиенты для «Крем-суп из гречки с печенью»:
- Крупа гречневая — 100 г
- Картофель — 200 г
- Лук репчатый — 150 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Сливки (10%) — 200 мл
- Бульон (куриный) — 300 мл
- Печень куриная — 250 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2405.9 ккал |
белки
99 г |
жиры
156.1 г |
углеводы
159.1 г |
| Порции | |||
| ккал 481.2 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.1 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Крем-суп из гречки с печенью»:
-
Сварить гречку. Нарезать лук полукольцами, картофель не крупной соломкой, чеснок измельчить ножом. В сотейник или глубокую сковороду налить растительное масло, выложить овощи и обжаривать на среднем огне 5-7 мин. Влить бульон, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.
-
Добавить гречку, посолить, поперчить, влить сливки, прогреть на огне 3-4мин.
-
Всё измельчить в блендере.
-
Печень вымыть, срезать всё лишнее, посолить, поперчить, поджарить до готовности на сливочном масле.
-
Суп из этого количества продуктов получается очень густым. Если вы любите более жидкий вариант, доведите суп до нужного вам состояния, добавив бульон. Налить суп в тарелку, сверху выложить кусочек печени, украсить зеленью. Готово! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
12 ноября 2016 года name_Anastasi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: