Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 14 ноября 2016, 7:38
  • 24019

Рис по-кантонски

Рецепт: Рис по-кантонски

Как в Средней Азии десятки рецептов плова, так и у китайцев десятки рецептов жареного риса, или, как его ещё называют, риса по-кантонски. Это простейший рецепт, которым со мной поделился повар-китаец из закусочной "Китайка" около моего дома. Как он выразился, готовит его, когда "Осень кусать хосетса". Рецепт простейший, если есть готовый рис, то готовится за 10 минут. Вариант в "мужицком" стиле: жирновато, остро, сытно. Мой муж просто обожает его, готовлю часто, когда нет времени или лень (и такое бывает). Не "кидайте тапками", если считаете, что это "неправильный" китаец и у него "неправильный" рецепт этого риса. (Подобно тому, как говорил в мультике Винни-Пух: "Это какие-то неправильные пчёлы... И они делают неправильный мёд!")

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Рис по-кантонски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5744 ккал 		белки
169.7 г 		жиры
97.4 г 		углеводы
1024.2 г
Порции
ккал
2872 ккал		 белки
84.9 г		 жиры
48.7 г		 углеводы
512.1 г
100 г блюда
ккал
257.6 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
45.9 г

Рецепт «Рис по-кантонски»:

  • Это блюдо можно приготовить всего за 10 минут, если есть готовый сваренный рис.
    Рис нужно брать длиннозёрный, чтобы он не разваривался и сохранял форму. Рис "Янтарь" в пакетиках от "Мистраль" идеально подходит для этого блюда.
    Берём рис и готовим его согласно инструкции на упаковке. Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне.
    Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём остыть на тарелку.

  • Берём грудинку (или бекон) варено-копчёную или сыро-копчёную, режем тонкими полосками и обжариваем (вытапливаем жир) на сковороде.

  • Берём сырые колбаски, можно брать ветчину, варёное мясо или ассорти из мясных продуктов, режем кусочками. Кладём к выжаренной грудинке.

  • Обжариваем колбаски до румяности, добавляем мелко рубленный чеснок, порошок кориандра и имбиря, хлопья перца чили, перемешиваем.

  • Разбиваем яйцо, взбалтываем, выливаем на сковороду, перемешиваем.

  • Добавляем рис из пакетиков, поливаем соевым соусом.

  • Всё перемешиваем, разбивая комочки риса, отключаем огонь.

  • Подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: рисовый мясной копченый острый насыщенный яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рис по-кантонски
Рецепт: Рис по-кантонски

Как в Средней Азии десятки рецептов плова, так и у китайцев десятки рецептов жареного риса, или, как его ещё называют, риса по-кантонски. Это простейший рецепт, которым со мной поделился повар-китаец из закусочной "Китайка" около моего дома. Как он выразился, готовит его, когда "Осень кусать хосетса". Рецепт простейший, если есть готовый рис, то готовится за 10 минут. Вариант в "мужицком" стиле: жирновато, остро, сытно. Мой муж просто обожает его, готовлю часто, когда нет времени или лень (и такое бывает). Не "кидайте тапками", если считаете, что это "неправильный" китаец и у него "неправильный" рецепт этого риса. (Подобно тому, как говорил в мультике Винни-Пух: "Это какие-то неправильные пчёлы... И они делают неправильный мёд!")

Ингредиенты для «Рис по-кантонски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рис по-кантонски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличная идея !
Я с удовольствием забираю в копилочку,т.к. есть у меня дома охочие до такого блюда
Обожаю рис в любом виде! Ваш рецепт обязательно попробую! Часто делаю рис на сковороде, обжариваю его до прозрачного состояния, заливаю водой и "быстрый" плов готов! Спасибо Вам за "правильный" рецепт риса!
Аппетитно и здорово!
Великолепное блюдо
Замечательное блюдо!
Очаровательный ужин!
Настоящий мужской рис
Прекрасное блюдо!Сытное и ароматное!
Светочка, очень интересно и сытно! Вот повезло-то твоему супругу! Такие вкусные, разнообразные блюда готовишь!
он привык и просит ко всему ещё что-то попроще, вчера был ещё холодец из фазана, салат из кальмара
Прекрасный рис!
Светлана, так аппетитно сил нет! Шикарное блюдо!
Классное мужское блюдо! Для компании мужчин замечательная закуска, можно поставить в центр стола в большом блюде. Для дам, конечно, жирновато. Но мы себе другую вкусняшку приготовим. И вместе посидим! Спасибо за рецепт! (подобный рис готовила, но вот про яйцо не знала) Вам плюс ➕.
Светочка, шикарный рис! Невероятно вкусно! Прекрасный рецепт! Такие красивые и аппетитные фото!
Класс!!!!
Мы тоже так делаем, что называется "по сусекам из холодильника", правда без соевого соуса.
китайцы везде кладут соевый соус
по-моему вкуснее,если слегка прогреть рис с мясом, а потом уже добавить яйцо, ну это мое мнение ))
нет, это совсем другой вкус будет, рецепт классический
а, ясно, спасибо ))))) надеюсь, китайцы не против )
Должно быть очень вкусно , спасибо за рецепт!
Очень интересно. Люблю рис в любом виде. Забрала. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.
Вкуснота
за обед муж сам всё и съел)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки