Не знаю, как вы, а я очень люблю супы-пюре. Здорово, когда неочевидным становится состав блюда, когда можно играть с текстурой и подачей. И, несмотря на монохромность таких супов, назвать их скучным блюдом нельзя. Суп, который я хочу предложить сегодня, может показаться странным — яблоко? имбирь? морковь? Но поверьте мне, вкус вас не разочарует.
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 15 ноября 2016, 21:50
- 2098
Морковный суп-пюре с яблоками
Ингредиенты для «Морковный суп-пюре с яблоками»:
- Морковь — 3 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь (свежий, натёртый на мелкой терке) — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Яблоко — 1 шт
- Масло оливковое — 30 мл
- Вода — 1000 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
587.7 ккал |
белки
10.2 г |
жиры
31.3 г |
углеводы
69.3 г |
| Порции | |||
| ккал 146.9 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.1 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Морковный суп-пюре с яблоками»:
-
Приготовим необходимые ингредиенты.
Очистим морковь и яблоко, нарежем крупными кусочками.
Мелко режем лук и чеснок. Лук-порей режем колечками (только белую и светло-зеленую часть).
Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон.
Посолить по вкусу. -
В сотейнике обжариваем на оливковом масле лук до прозрачности, добавляем имбирь и чеснок, ещё 3 минуты и можно снимать.
-
Тем временем вода закипела. Добавляем в неё обжаренный лук.
-
Затем морковь и яблоко. Варим до готовности моркови — проколите её вилкой, если входит легко — всё готово!
-
Как только морковь сварится, погружным блендером пюрируем наш суп до кремообразного состояния. Ставим кастрюлю на огонь, прогреваем, разливаем по тарелкам и подаём к столу с гренками.
-
Что могу сказать, в первый раз прочитав рецепт, я засомневалась в результате. Мало того, что есть имбирь и яблоко, так ещё всё это нужно превратить в пюре. Но ещё раз повторюсь, попробуйте и этот рецепт останется в вашей копилке. Согласитесь, готовить очень просто, а вкус получается отменный.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2019 года Наталья Щучкина #
25 июня 2019 года virgola71 #
Спасибо большое, Светочка, за прекрасный рецепт!
25 июня 2019 года Гали-28 #
25 июня 2019 года virgola71 #
Спасибо, милая, за комментарий и поддержку!
Угощайся на здоровье!
29 июня 2019 года Гали-28 #
30 июня 2019 года virgola71 #
25 июня 2019 года helena1961 #
25 июня 2019 года virgola71 #
Спасибо большое за комментарий и внимание!
25 июня 2019 года PYMA-2016 #
25 июня 2019 года virgola71 #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года virgola71 #
25 июня 2019 года Покусаева Ольга #
25 июня 2019 года virgola71 #
25 июня 2019 года Аллочка-уралочка #
25 июня 2019 года virgola71 #
25 июня 2019 года Лилек3011 #
25 июня 2019 года virgola71 #
Благодаря твоим аппетитным отчётам я научилась есть супы-пюре!
Буду рада, если мой отчёт тебе пригодиться!
25 июня 2019 года Лилек3011 #
25 июня 2019 года jannasimf #
25 июня 2019 года virgola71 #
25 июня 2019 года Михеева76 #
25 июня 2019 года virgola71 #
Восхитительный супчик!
25 июня 2019 года ирпенчанка #
25 июня 2019 года virgola71 #
26 июня 2019 года wise1288 #
26 июня 2019 года virgola71 #
26 июня 2019 года felix032 #
26 июня 2019 года virgola71 #
26 июня 2019 года felix032 #
26 июня 2019 года virgola71 #
26 июня 2019 года felix032 #
27 июня 2019 года Глушец #
27 июня 2019 года virgola71 #
Восхитительный получился супчик!
Угощайся на здоровье!
27 июня 2019 года Глушец #
28 июня 2019 года virgola71 #
28 июня 2019 года Глушец #
7 августа 2017 года Svetik-FrekenSnork #
Спасибо за рецепт и всего Вам самого доброго!
7 августа 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
2 марта 2017 года lakshmi-777 #
2 марта 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
7 января 2017 года zina tyulpina #
7 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года veronika1910 #
17 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года golubga #
17 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Суслик Маринка #
16 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года victoria ms #
16 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года lelikloves #
16 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Людмила Кислушко #
Я тоже люблю супы-пюре
16 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: