В этих оладушках необычно все - и тесто и начинка, спрятанная внутри! Маленькие, аккуратные, пышные, очень ароматные оладушки! У меня мясная начинка для моих мясоедов, но можно приготовить с абсолютно разной начинкой - из сладкого варенья, с овощами, грибами, колбасными изделиями и т. д.! Да мало ли любимых начинок - неизменно будет очень вкусно и сытно!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 17 ноября 2016, 12:41
- 8682
Гречневые оладьи с начинкой
Ингредиенты для «Гречневые оладьи с начинкой»:
Тесто
- Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 2 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Молоко — 400 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Дрожжи (быстрые) — 2/3 ч. л.
Начинка
- Фарш мясной — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец душистый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7201 ккал |
белки
272 г |
жиры
88 г |
углеводы
1379.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.7 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 51.5 г |
Рецепт «Гречневые оладьи с начинкой»:
-
Гречку разбить в муку, получив 150 грамм, просеять в емкость.
Добавить просеянную муку пшеничную. -
Добавить соль, сахар, яйца.
-
Молоко подогреть до теплого состояния, вылить к муке.
Добавить растопленное масло и дрожжи. -
Замесить не жидкое тесто, как на оладушки.
Дать постоять в тепле минут 15. -
Пока стоит тесто, в фарш добавить рубленный лук, соль и перец.
Размешать. -
У меня нет такой маленькой сковороды, поэтому я использую формочки для оладьев, (но можно готовить на маленькой сковороде по тому же принципу).
Разогреть сковороду, смазать маслом, выложить формочки (у меня диаметр 8 см). -
Влить в формы немного теста.
Выложить на тесто вилкой немного начинки тонким слоем. -
Залить начинку еще небольшим количеством теста, разровнять.
Закрыть крышкой и жарить на медленном огне, пока верхушка чуть не схватиться. -
Снять формочки и перевернуть оладьи другой стороной.
Закрыть крышкой и дожарить до готовности.
Аналогично пожарить все оладьи. -
Подавать в горячем или остывшем виде с зеленью, сметаной, овощами!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2016 года lemonywater #
17 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года lemonywater #
17 ноября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: