Это совсем не хлеб, дорогие мои поварята, я даже не могу сказать, что это! Рецепт уже много лет хранился в моей кулинарной книге, - раньше в пост перестроечное время печь его было в принципе не из чего, потом он как то забылся, а сегодня я про него вспомнила. Честно скажу, - были сомнения на его счет, не знала, что выйдет в конечном итоге. Пугало меня в рецепте многое, - и количество яиц, и полное отсутствие разрыхлителя или соды, но, опасения мои оказались напрасны! В итоге получился шикарный бисквитный пирожок с многочисленными разнообразными добавками, заходите, угощайтесь!
Ксения40Поваренок 5 уровня
- 18 ноября 2016, 16:41
- 5037
Кекс "Хлеб монаха"
Ингредиенты для «Кекс "Хлеб монаха"»:
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Яйцо куриное (если мелкие, то 6) — 5 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сыр твердый — 30 г
- Курага — 30 г
- Финик — 30 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 30 г
- Шоколад темный (для глазури) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3199.6 ккал |
белки
65.9 г |
жиры
178.4 г |
углеводы
333.6 г |
| Порции | |||
| ккал 400 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 41.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.6 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Кекс "Хлеб монаха"»:
-
Для начала приготовим наполнитель в тесто, т. е. смесь сыра, шоколада и сухофруктов (можно брать цукаты и орехи, но сыр и шоколад обязательны!).
Все нарежем кубиком не большим, и смешаем в миске. -
Берем размягченное сливочное масло, выкладываем в большую миску
-
Добавляем сахар и растираем добела
-
Яйца делим на белки и желтки, белки оставляем в отдельной миске, желтки по одному вмешиваем в масляно-сахарную смесь
-
Получаем вот такую яркую яичную смесь с сахаром и маслом
-
Теперь туда же выкладываем смесь шоколада, сыра и сухофруктов,
-
Сверху высыпаем муку, и все хорошо вымешиваем
-
Белки взбить с щепоткой соли до хорошей пены, добавить в тесто
-
И тщательно перемешать
-
Выложить тесто в прямоугольную форму ( у меня 20х10х5), я предварительно застелила ее бумагой для выпечки, можно взять овальную и выпекать в предварительно разогретой до 140С духовке 50-60 минут.
-
По истечению времени, дать кексу остыть,
-
И покрыть его шоколадной глазурью или сделать как я, - просто растопить плитку горького шоколада любым удобным для вас способом, и полить кекс.
-
Дать полностью остыть, нарезать на тонкие кусочки и наслаждаться! Подавать можно с чаем, кофе или мороженым.
Мне кажется это может быть прекрасной новогодней или рождественской выпечкой!
С наступающим вас, дорогие Поварята! Угощайтесь! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2017 года Svetik-FrekenSnork #
Начинки положила в два раза больше и не пожалела! Брала сыр Гауда, темный шоколад, чернослив и курагу. Поливала готовой темной глазурью.
Кекс очень нежный, не приторный, сытный, сплошное удовольствие!
Буду обязательно готовить еще - в поездках он не заменим - в жару не испортится, а голод утоляет прекрасно!
Всего Вам самого замечательного!
23 мая 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье!
Наверное отсюда такое название, - ведь монахи иногда отправлялись в дальний путь с котомочкой за спиной
24 мая 2017 года Svetik-FrekenSnork #
24 мая 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Т-пушка #
27 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Т-пушка #
97 месяцев назад Марина Бархатова #
23 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
97 месяцев назад Демурия #
Спасибо!!’
97 месяцев назад Ксения40 # (автор рецепта)
Спасибо Большое за доверие к моему рецепту! И что рискнули испечь мой кекс!
27 ноября 2016 года Т-пушка #
27 ноября 2016 года Демурия #
27 ноября 2016 года Т-пушка #
21 ноября 2016 года Angel-Wise #
21 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года veronika1910 #
21 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года olga2121972 #
20 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
Я очень рада, что Вам пришелся по вкусу этот "хлебушек"
Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту!
20 ноября 2016 года olga2121972 #
19 ноября 2016 года Wera13 #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года subsidii66 #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года Юта-2015 #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года golubga #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года victoria ms #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года Демурия #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года Анастасия АГ #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года olga2121972 #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года IrikF #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года lelikloves #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года Марина Бархатова #
19 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
И конечно приготовьте
18 ноября 2016 года Ника Никуша 1 #
18 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года Ника Никуша 1 #
18 ноября 2016 года Lili Riz #
18 ноября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: