Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты
  • 21 ноября 2016, 14:19
  • 1617

Салат с рисом и тунцом

Рецепт: Салат с рисом и тунцом

Я назвала его также "Снежные горы". Получилась сказка и по вкусу, и в оформлении. Желаю всем волшебной зимы!!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат с рисом и тунцом»:

Салат

Украшение

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2824.3 ккал 		белки
129.6 г 		жиры
198 г 		углеводы
210.8 г
Порции
ккал
470.7 ккал		 белки
21.6 г		 жиры
33 г		 углеводы
35.1 г
100 г блюда
ккал
172.2 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
12.1 г		 углеводы
12.9 г

Рецепт «Салат с рисом и тунцом»:

  • В желатин (1 ч. л.) влить немного воды, отставить до растворения. Долить воду (всего 0,5 стакана), добавить лавровый лист, мелко порезанный чеснок, соль, перец горошком. Прогреть, помешивая, до появления белой дымки, но не кипятить (!!)
    Остудить.

  • Чашку изнутри застелить целлофаном, ложкой аккуратно залить в чашку бульон на 1,5 см.
    Поставить в холодильник на 2 часа, можно на ночь.

  • Сварить длиннозерный рис "Басмати". Можно добавить немного сливочного масла.
    Остудить.

  • Подготовить ингредиенты для салата: рис; консервированный тунец; мелко порезанный салатный лук; твердый сыр; сваренные яйца; кисло - сладкие яблоки; соль; майонез.

  • Взять форму диаметром 18 см, установить кольцо без дна на блюдо.
    Выложить рис и утрамбовать. Посолить. Покрыть слоем майонеза.

  • Тунец размять вилкой, выбрав косточки. Уложить на рис.

  • Высыпать лук, распределить слоем, покрыть майонезом.

  • Желтки потереть на среднй терке и засыпать слоем.

  • Яблоки почистить, потереть на крупной терке, распределить слоем.

  • Посыпать сыром, натертым на средней терке.

  • Покрыть весь салат майонезом.

  • Чашкой в нижней половине салата сделать углубление.

  • Подготовить ингредиенты для украшения салата
    Белок разделить на 2 части: одну часть покрасить соком краснокочанной капусты в голубой цвет; другую - оставить белой.
    Редька Дайкон.
    Маслины.
    Застывшее желе.
    Майонез. Желток.

  • Аккуратно из чашки достать целлофан с желе, разложить на столе, желе поддеть ножом и лопаткой перенести в углубление:"замерзшее озеро" готово.

  • Из пластин белой редьки Дайкон вырезать "горы", сделать "дорожку" - половинки маслин, "луну" - диск желтка.
    Нижнюю часть салата засыпать белым белком, потертым на средней терке, верхнюю - голубым.
    Белым майонезом тонко обвести рисунок.

  • Салат в форме поставить в холодильник минимум на 1 час.
    Затем форму достать из холодильника, провести ножом вдоль бортов формы, аккуратно форму снять.


Очень вкусный сытный салат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: праздник салат

Вкусы: капустный яркий куриный яичный луковый сырный мясной рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с рисом и тунцом
Рецепт: Салат с рисом и тунцом

Я назвала его также "Снежные горы". Получилась сказка и по вкусу, и в оформлении. Желаю всем волшебной зимы!!

Ингредиенты для «Салат с рисом и тунцом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

странный салат на вид . от слова совсем
я люблю рисовать.
ЗдОрово! Кулинарная праздничная картина! Любопытно окрашивание белка капустой, пригодится. Идея с озером тоже интересная. И сам салат, конечно, вкусный!
Салат и правда очень вкусный. Я делала такое "озеро" на весь салат, на низ укладывала морковные звезды и по "замерзшей воде" расставляла пингвинов из маслин - очень красиво, только состав другой.))) Спасибо. Тоже люблю окрашенный в голубой цвет белок.
Честно говоря, оформление меня, мягко говоря, удивило.
Пока не прочла про детали оформления, то думала, что на салате изобразили дохлую гусеницу, а оказалось, что это "озеро" и "дорожка".
Лук бы я кипяточком ошпарила. Ну а в целом, салат как салат и наверное, вкусный.

Но оформление... блин...
Я старалась.... Не надо красный салатный лук ошпаривать кипятком, разве Вы не знаете.
Нет, не знаю. А что такое?
Красный салатный лук ошпаривать не надо, это испортит его вкус. Он не дает горечи. ))) Маринад для репчатого:Лук репчатый— 1 штВода(горячая) — 0,5 стак.Уксус(9 — 2 ст. л.Сахар— 1 ст. л.Соль(без верха) — 1 ч. л.
Ерунда какая. Ошпаривание никак не портит вкус, а просто убирает горечь.
А вот уксус действительно вкус меняет.
Может красный салатный и не горчит, но обычный красный лук из наших магазинов горчит, и ошпаривание легко с этим справляется. А маринованный лук - это совсем другая история.
Я не согласна. ничего ошпаривать не надо, а ВЗЯТЬ КРАСНЫЙ САЛАТНЫЙ ЛУК. Это удачный маринад, кипятком же - он как вареный и не вкусный. Там написано: ВЗЯТЬ КРАСНЫЙ САЛАТНЫЙ ЛУК. Он не горчит.))) Всего доброго.)))
Согласна, салатные сорта и так вкусны! Они куда мягче по вкусу.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки