Глазурь готовится из простых ингредиентов, получается очень блестящей и красивой.
vinogradinkaПоваренок 5 уровня
- 21 ноября 2016, 20:20
- 110182
Суперблестящая зеркальная глазурь из какао
Ингредиенты для «Суперблестящая зеркальная глазурь из какао»:
- Сахар — 240 г
- Вода (80 г для сиропа + 70 г для замачивания желатина) — 150 мл
- Какао-порошок — 80 г
- Желатин — 14 г
- Сливки (33%) — 160 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1741.2 ккал |
белки
31.9 г |
жиры
68 г |
углеводы
252.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Суперблестящая зеркальная глазурь из какао»:
Просеять какао, замочить 14 г желатина в 70 г воды. Сварить сироп из воды и сахара, всыпать какао, хорошо перемешать. Сливки прогреть до 80 градусов, растворить в них желатин. Смешать обе смеси хорошо и проварить минуту. Глазурь убрать в холодильник на сутки. Перед глазированием торта прогреть до тридцати градусов С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2017 года Пани Лена #
10 апреля 2017 года dalyjo #
10 апреля 2017 года Пани Лена #
10 апреля 2017 года sozmaria #
11 апреля 2017 года Пани Лена #
10 апреля 2017 года Гали-28 #
11 апреля 2017 года Пани Лена #
8 мая 2017 года vinogradinka # (автор рецепта)
21 марта 2017 года Жанна Ромченко #
23 марта 2017 года vinogradinka # (автор рецепта)
18 марта 2017 года несМеЯнка #
23 марта 2017 года vinogradinka # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Серафима Зятнина #
13 января 2017 года dmi d #
Правда, задушила меня жаба покупать 33% сливки,- они у нас меньше литра не продаются, а цена - как у готового тортика,- взял 20%, причем качество готовой глазури осталось отличным.
Браво!
14 января 2017 года vinogradinka # (автор рецепта)
14 января 2017 года dmi d #
А что, если желатин заменить 3-4 граммами агар-агара, его ж и кипятить в конце не страшно будет, по идее?
17 января 2017 года vinogradinka # (автор рецепта)
5 января 2017 года vita fatal #
5 января 2017 года Светланка g980 #
5 января 2017 года vita fatal #
5 января 2017 года тамаська #
7 января 2017 года kanalia #
8 января 2017 года vinogradinka # (автор рецепта)
8 января 2017 года vita fatal #
8 января 2017 года vinogradinka # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года nadin1765 #
6 декабря 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года arina maksimova97 #
30 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года Анна Медведь #
26 ноября 2016 года Wera13 #
26 ноября 2016 года miksik katya #
28 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года lenkrypnychka1 #
26 ноября 2016 года olik318 #
28 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
28 ноября 2016 года olik318 #
29 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
25 ноября 2016 года olyasumy #
26 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
97 месяцев назад рева-2016 #
25 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
97 месяцев назад дуэт #
25 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Иришаша #
22 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года obukhov11 #
22 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Бабушка Забота #
22 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Бабушка Забота #
22 ноября 2016 года Бабушка Забота #
22 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Бабушка Забота #
21 ноября 2016 года Ирушенька #
22 ноября 2016 года vinogradinka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: