Картофельные зразы по-японски, или коррокэ, - популярное блюдо японского фастфуда, которое быстро и просто можно приготовить и самим дома.
миссПоваренок 10 уровня
- 24 ноября 2016, 6:17
- 80354
Картофельные зразы по-японски
Ингредиенты для «Картофельные зразы по-японски»:
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Фарш мясной (свиной) — 150 г
- Картофель — 300 г
- Лук зеленый (перо) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное (1 ст. ложка для жарки фарша, остальное - фритюр) — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Листья салата / Салат (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1734.9 ккал |
белки
31.4 г |
жиры
89.4 г |
углеводы
161.8 г |
| Порции | |||
| ккал 433.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 40.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.7 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Картофельные зразы по-японски»:
-
Отвариваем картофель обычным способом, сливаем отвар и разминаем толкушкой, отставляем остывать.
-
Чеснок натираем на мелкой тёрке и обжариваем на масле до появления чесночного аромата.
-
Кладём свиной фарш, обжариваем до обесцвечивания мяса.
-
Мелко режем зелёный лук и капусту.
-
Кладём лук и капусту к мясу, обжариваем пару минут. Добавляем соевый соус Kikkoman, перемешиваем, тушим пару минут.
-
Смешиваем картофельное пюре и капустно-мясной фарш, даём массе остыть.
-
Формируем зразы в виде гусиного яйца, у меня получилось 4 штуки по 100 г.
-
Обваливаем зразы в муке.
-
Далее обмакиваем во взбитом яйце.
-
И в конце в панировочных сухарях.
-
Обжариваем зразы во фритюре равномерно со всех сторон до румяности.
-
Готовые зразы кладём на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
-
Подаём зразы с соусами и овощами на листьях салата.
Приятного аппетита!
Я не фанатка японской кухни, а вот сын со своей невестой просто обожают её. Они часто ходят в японские рестораны, потом скидывают мне фото по ватсапу и восторгаются: мы, мама, ели это, ели то.
Недавно он мне прислал фото блюда, а сообщение передал голосом: "Мы ели караоке..." Ничего не поняла, оказалось, это "коррокэ". Решила "погуглить", что это за зверь, и с чем его едят. Оказалось, что готовить просто, но в силу отсутствия японских добавок воспроизвести к ним соус всё же не удалось. В его состав входят: кунжутная паста, соевый соус, мирин, бульон Даши, рисовый уксус, лимонный сок, кунжут.
Блюдо, конечно, вкусное, но для меня жирное и, соответственно, вредное.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Недавно он мне прислал фото блюда, а сообщение передал голосом: "Мы ели караоке..." Ничего не поняла, оказалось, это "коррокэ". Решила "погуглить", что это за зверь, и с чем его едят. Оказалось, что готовить просто, но в силу отсутствия японских добавок воспроизвести к ним соус всё же не удалось. В его состав входят: кунжутная паста, соевый соус, мирин, бульон Даши, рисовый уксус, лимонный сок, кунжут.
Блюдо, конечно, вкусное, но для меня жирное и, соответственно, вредное.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2016 года beautiful woman # (модератор)
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Olga_Kov #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Алла 1976 #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года Svetttttt #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года deg76 #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: