Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Fiona001313Поваренок 4 уровня

27 ноября 2016, 0:14
4298

Куриные желудки в соусе с травами

Куриные желудочки по этому рецепту получаются необыкновенно мягкими, нежными и ароматными.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриные желудки в соусе с травами»:

Желудки куриные — 1500 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для обжарки)
Молоко — 2 стак.
Специи (прованские травы) — 2 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Перец черный (горошком и молотый) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2696.6 ккал	белки 324.3 г	жиры 118.6 г	углеводы 86.9 г
Порции
ккал 449.4 ккал	белки 54.1 г	жиры 19.8 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 115.7 ккал	белки 13.9 г	жиры 5.1 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Куриные желудки в соусе с травами»:

Я сразу готовлю много - семья большая. Куриные желудочки хорошенько промываю, срезаю лишний жирок. В сотейник или кастрюльку с толстым дном наливаю пару ложек постного масла и тушу желудочки на среднем огне часа полтора с парой-тройкой лавровых листиков и несколькими горошинами перца. Жидкости они, как правило, дают много, так что воды не подливаю. Тушу до мягкости и выпаривания этой самой жидкости. Под крышкой, периодически помешивая.
Пока желудочки тушатся. Лук режу полукольцами, морковь соломкой.
В сковороду наливаю пару ложек масла и обжариваю лук минут пять. Затем добавляю к луку морковь и обжариваю до "почти мягкости", то есть морковь должна быть мягкая, но не совсем готовая. Минут 10. За минуту до того, как выключить, в сковородку добавляю мелко нарезанный чеснок и пол ложки молотого кориандра.
Когда желудочки стали мягкими, а жидкость практически выпарилась, добавляю к ним зажарку, столовую ложку муки и пару чайных ложек "прованских трав". Можно и поперчить (я перец не добавляю). Хорошенько перемешиваю. Затем вливаю в кастрюльку два стакана молока. Солим по вкусу. После закипания тушу минут десять.
Гарнир любой. У нас сегодня просто макарошки.

Вкусного вам настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134926/]Куриные желудки в соусе с травами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134926/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/26/31/1824536_92652-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Куриные желудочки по этому рецепту получаются необыкновенно мягкими, нежными и ароматными.

Ингредиенты: Желудки куриные, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Масло растительное, Молоко, Специи, Лист лавровый, Кориандр, Перец черный, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные желудки в соусе с травами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/26/31/1824536_92652-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные желудки в соусе с травами" title="Рецепт: Куриные желудки в соусе с травами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриные желудочки по этому рецепту получаются необыкновенно мягкими, нежными и ароматными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные желудки в соусе с травами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134926/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные желудки в соусе с травами

Куриные желудочки по этому рецепту получаются необыкновенно мягкими, нежными и ароматными.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриные желудки в соусе с травами»:

Желудки куриные Лук репчатый Морковь Чеснок Масло растительное Молоко Специи Лист лавровый Кориандр Перец черный Мука пшеничная Соль

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

677

Салат-рулет с форелью и плавленым сыром

48
677
9035

2481

Фотографии «Куриные желудки в соусе с травами» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 марта 2019 года Ирина-Киев-Украина #

Готовила строго по рецепту, желудки и все продукты как раз были в наличие.
Вкус подливы изумительный, а вот сами желудки твердые, но скорее всего это такие желудки попались.
Подливу в дальнейшем буду пробовать с мясом.

Спасибо, что поделились рецептом )

21 марта 2019 года lubashka55 #

21 марта 2019 года настуся89 #

[+5]

Спасибо за рецепт

Вкусно, нежно. Нам понравилось

11 марта 2019 года Мартынова Алина #

Как же вкусно... я ОБОЖАЮ куриные желудочки!!! Ваш рецепт очень интересный, Вы умничка

А ещё мне нравиться рецепты, когда все готовиться без особого моего участия ))

22 апреля 2018 года Зоя Иванова #

+15

[+5]

Очень добротное, вкусное домашнее блюдо! Спасибо большое за рецепт!!

22 апреля 2018 года Кристина Андреева #

Очень любимый продукт куриные желудки

, да еще и с картофельным пюре

. Эх, детство!

22 апреля 2018 года Зоя Иванова #

27 января 2018 года fialkaXY #

+13

[+5]

Очень просто и вкусно! Спасибо за рецепт!

16 июля 2017 года Аллочка-уралочка #

Какое интересное блюдо

13 марта 2017 года laka-2014 #

+20

[+5]

Леночка, очень вкусные желудки в молоке! Первый раз в нём тушила. Всю жизнь делала в сметане, томате, йогурте; с молоком - первый раз. Мне очень понравилось, оставляю рецепт!

16 марта 2017 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо тебе огромное!

16 марта 2017 года laka-2014 #

16 июля 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для laka-2014

Леночка, как у тебя вкусно

16 июля 2017 года laka-2014 #

Ага, Алусик, мне очень понравилось!

8 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)

Леночка! Прекрасная идея, достойная воплощения! Спасибо тебе, солнышко!

9 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо тебе, дорогая

8 декабря 2016 года Арина А #

+18

[+5]

Лен - все просто и безумно вкусно - соус просто обалденный! Ты можешь смело распушить хвостик - потому что твои рецепты очень часто оседают в моей (думаю что и не только в моей) КК! А главное - они там не залеживаются а регулярно проверяются на съедобность! Спасибо тебе - ты молодец!

8 декабря 2016 года laka-2014 #

Марин, очень аппетитно и красиво!

8 декабря 2016 года Арина А #

Леночка, спасибо тебе большое! Рада, что понравилось!

8 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

↑Ответ для Арина А

Вот умеешь ты поднять самооценку

Не боишься, что меня "понесет"?

8 декабря 2016 года Арина А #

Несись, моя дорогая!

8 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

↑Ответ для Арина А

А чо это такое рыженькое?

8 декабря 2016 года Арина А #

Да вроде морковка.... ты про нее?

8 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Ага, наверное

8 декабря 2016 года felix032 #

↑Ответ для Арина А

Маришек, красиво и вкусно

!!!

8 декабря 2016 года Арина А #

6 декабря 2016 года felix032 #

+25

[+5]

Леночка, увидала в ГВ отчет Виолеточки (( Violl )) и как большой любитель куриных желудочков пройти мимо не могла !!! Очень вкусное блюдо, насыщенное ароматом специй и овощей, понравилось всем, спасибо большое !!!

6 декабря 2016 года lelikloves #

Галина, как же аппетитно получилось

6 декабря 2016 года felix032 #

Олечка, спасибо, очень вкусно

!!!

6 декабря 2016 года mtata #

↑Ответ для felix032

Галочка как же вкусно у тебя

6 декабря 2016 года felix032 #

Танечка, спасибо за поддержку

!!!

6 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

↑Ответ для felix032

Галочка, огромное спасибо тебе!

6 декабря 2016 года Сурик #

↑Ответ для felix032

Галочка! Какая красота и вкуснота!!!

6 декабря 2016 года felix032 #

Людочка, спасибо большое

!!!

6 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, вот вы с Виолушкой соблазнительницы

Если бы имела в наличие этот продукт, уже бежала бы к плите

очень вкусно!

7 декабря 2016 года felix032 #

Олечка, дорогая, спасибо, мне очень приятно

!!!

7 декабря 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для felix032

Галочка, какое аппетитное, нежное блюдо! Красота!

8 декабря 2016 года felix032 #

Ирочка, спасибо огромное за похвалу

!!!

8 декабря 2016 года Арина А #

↑Ответ для felix032

Галь - тарелочка ну просто очаровательная!

8 декабря 2016 года felix032 #

Мариночка, спасибо за внимание и похвалу, мне очень приятно

!!!

8 декабря 2016 года Арина А #

8 декабря 2016 года laka-2014 #

↑Ответ для felix032

Галочка, как у тебя вкусно в пиалочке

8 декабря 2016 года felix032 #

Леночка, спасибо большое

!!!

11 декабря 2016 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, невероятно аппетитно получилось

11 декабря 2016 года felix032 #

Виолеточка, спасибо за оценку и адресок

!!!

11 декабря 2016 года Violl #

Галочка, всегда пожалуйста

5 декабря 2016 года Ирушенька #

Леночка, очень аппетитное блюдо!

5 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе огромное!

4 декабря 2016 года laka-2014 #

Леночка, очень интересно! Со сметаной, с томатами делаю - очень люблю желудочки, а вот, с молоком ни разу - обязательно буду пробовать!

5 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Надеюсь - понравится!

4 декабря 2016 года felix032 #

Леночка, отличное блюдо

!!!

4 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо огромное!

4 декабря 2016 года Violl #

+25

[+5]

Леночка, вчера на ужин приготовила желудочки по этому рецепту! Вкуснейшее, ароматное и, даже не побоюсь этого слова, изысканное блюдо получилось! От себя добавила небольшой оранжевый болгарский перчик. Молока не имела, так для соуса смешала сметану с водой. Огромное спасибо за чудеснейший рецепт

4 декабря 2016 года felix032 #

Виолеточка, обалдеть, как вкусно

, желудочки обожаю, за адресок спасибо

!!!

4 декабря 2016 года Violl #

Галочка, спасибо, дорогая

Очень вкусно получилось

4 декабря 2016 года mtata #

↑Ответ для Violl

Виолеточка от твоего блюда не отвести глаз,очень аппетитно

4 декабря 2016 года Violl #

Танечка, спасибо, милая

Это еще и очень вкусно

4 декабря 2016 года mtata #

я в этом уверена

4 декабря 2016 года Violl #

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка, шикарно получилось!

Очень аппетитно!

Спасибо за наводочку!

5 декабря 2016 года Violl #

Олечка, спасибо, дорогая

Фоткала ночью, так они от тарелки зеленые получились

Но блюдо очень вкусное

5 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Ну скажешь тоже. Виолушка, блюдо смотрится великолепно!

5 декабря 2016 года Violl #

4 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Виолеточка, не представляешь, как мне приятно

5 декабря 2016 года Violl #

Леночка, а нам было очень вкусно

Еще раз спасибо, милая

5 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

4 декабря 2016 года laka-2014 #

↑Ответ для Violl

Виолушка, какое у тебя вкусное блюдо вышло - чувствую

Тоже обязательно попробую!

5 декабря 2016 года Violl #

Леночка, спасибо, милая

Очень вкусно

5 декабря 2016 года laka-2014 #

5 декабря 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Violl

Виолеточка, какая красивая тарелочка!

Очень аппетитное блюдо!

5 декабря 2016 года Violl #

Иришечка, спасибо, моя хорошая

Желудочки вкуснейшие

5 декабря 2016 года Сурик #

↑Ответ для Violl

Виолетточка! Как же аппетитно!!! Ммм...!!!

5 декабря 2016 года Violl #

Людочка, спасибо, дорогая

Вкуснятина!

5 декабря 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, отличное исполнение

7 декабря 2016 года Violl #

Олечка, спасибо, моя хорошая

4 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

Леночка,прекрасное блюдо!

4 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Оленька!

28 ноября 2016 года luneva_e #

Леночек!

Очень вкусно и нежно!

29 ноября 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Катюша, дорогая моя, спасибо тебе огромное!

28 ноября 2016 года Арина А #

Леночка, ооочень вкусно приготовила желудочки. Обожаю такую канитель - на выходных обязательно повторю.

ты просто молодец, что нашла время и настроение оформить рецепт

цветы прелесть

28 ноября 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Насчет времени, настроения

и цветочков

я тебе потом расскажу.

28 ноября 2016 года Арина А #

Жду

27 ноября 2016 года veronika1910 #

Вкусное блюдо

28 ноября 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные желудки в соусе с травами

Ингредиенты для «Куриные желудки в соусе с травами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные желудки в соусе с травами»:

Похожие рецепты

Печень индейки в горчично-соевом маринаде

Куриная печень с медом "Золотая мечта"

Сердечки в сливочно-сырном соусе

Печень с клюквой

Блинчики с потрохами

Печень "Мой любимый вариант... "

Куриные сердечки с маринованными огурцами

Ассорти по-иерусалимски

Куриная печень на вертеле с прованскими травами

Попробуйте приготовить вместе

Салат-рулет с форелью и плавленым сыром

Суши элементарно

Оригинальный зеленый рулет

Фотографии «Куриные желудки в соусе с травами» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!