Быстрое заливное! По сравнению с обычным заливным мясом или студнем, - просто молния. Минимум усилий, а в результате получается вкусное и яркое праздничное блюдо. Главное условие: колбасная нарезка должна быть качественной и отличаться по цвету.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 30 ноября 2016, 15:37
- 10305
Заливное из колбасной нарезки
Ингредиенты для «Заливное из колбасной нарезки»:
- Колбаса (По 150 г: "Вареная по - Черкизовски"; "Охотничья полукопченая по -Черкизовски" "Деликатесная сырокопченая по - Черкизовски") — 450 г
- Ветчина ("Ветчина по - Черкизовски") — 150 г
- Морковь (вареная) — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
- Кукуруза (консервированная) — 100 г
- Бульон (мясной) — 1000 мл
- Желатин — 20 г
- Петрушка (2-3 веточки) — 1 пуч.
- Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2472.7 ккал |
белки
188.9 г |
жиры
152.6 г |
углеводы
89.2 г |
| Порции | |||
| ккал 309.1 ккал |
белки 23.6 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 11.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.5 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Заливное из колбасной нарезки»:
-
Наши исходные продукты.
Желатин у меня быстродействующий, не требующий долгого замачивания.
Бульон куриный. Готовила я 4 порции.
Секрет блюда в разнообразии колбас, отличающихся по вкусу и текстуре. -
Вареную морковку очищаем от кожицы и нарезаем кубиками размером с кукурузное зерно.
-
Всю колбасу нарезаем тонкой соломкой длиной 2-4 см
-
Зеленый горошек и кукурузу откидываем на сито и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы обсушить. Петрушку промываем и обсушиваем, отделяем 8 красивых листиков. В миске смешиваем колбасную нарезку с морковью, зеленым горошком и кукурузой. Можно по вкусу добавить маленький зубок пропущенного через пресс чеснока.
-
Желатин заливаем половиной стакана бульона
-
Остальной бульон в кастрюле ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем с огня и смешиваем с желатином, замоченным в бульоне. Хорошо перемешиваем до полного растворения желатина.
-
На дно порционных формочек укладываем листик петрушки.
Можно сделать заливное и в одной большой емкости, лучше прозрачной. -
Выкладываем плотно колбасную смесь.
-
Заливаем желатиновым бульоном.
Остывшее заливное убираем в холодильник до полного застывания. -
Тонкий нож опускаем на 10 секунд в кипяток, насухо вытираем и проводим вдоль стенок формы, дно формочки опускаем на 5 секунд в кипяток, переворачиваем заливное на блюдо и подаем на стол.
Приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2016 года Ирушенька #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года golubga #
1 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Демурия #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года varenie555 #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Ксения40 #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Wera13 #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Tatanj #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года krolya13 #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года тататима #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Лилия 22 85 #
30 ноября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: