Нежнейшее суфле, с шоколадным кремом. Готовится настолько просто и быстро, с минимум затрат по продуктам, а получается великолепный десерт к чашечке зеленого чая или кофе. Очень сильно напоминает суфле из конфет «Птичье молоко», а я его так любила в детстве!
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 26 октября 2008, 19:23
- 35723
Суфле «Неженка»
Ингредиенты для «Суфле «Неженка»»:
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло сливочное (мягкое) — 50 г
- Сахар — 100 г
- Молоко — 500 мл
- Ванилин
- Яйцо куриное — 3 шт
- Шоколад темный (для крема) — 100 г
- Сливки (для крема) — 100 мл
- Стружка кокосовая (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2262.4 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
133.2 г |
углеводы
219 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Суфле «Неженка»»:
-
В молоко добавить ванилин и сахар, поставить на огонь и довести до кипения и растворения сахара.
Пока закипает молоко….
Мягкое масло растереть с мукой -
И тонкой струйкой влить кипящее молоко, постоянно помешивая.
Поставить на медленный огонь, довести до кипения, выключить, перемешать и полностью остудить.
-
Желтки и белки разделить.
Желтки по одному ввести в тесто, взбивая после каждого.
-
Белки взбить отдельно и аккуратно перемешать с тестом, вручную.
-
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой и смазанную маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. Первые 10 минут духовку не открывать, затем лучше смотреть, чтобы не подгорело.
Тесто будет казаться сырым и не пропеченным, так и должно быть.
Дать постоять в форме около 10 минут, вытащить и полностью остудить, после чего можно даже убрать в холодильник минут на 30.
-
Для крема сливки и шоколад растопить в однородную массу на медленном огне. Остудить.
Суфле разрезать на две половины поперек (не вдоль, как коржи для торта, а поперек).
-
Нанести половину крема на одну часть, накрыть второй и поверх смазать оставшимся кремом.
-
Убрать в холодильник на 1-2 часа, затем достать, нарезать на пирожные, желаемой формы, посыпать кокосовой стружкой.
Этот десерт ну очень мягкий и нежный и его не возьмешь в руку как кусок торта или твердую пироженку, кушается обязательно ложкой (вилкой). При подаче сразу разложить в порционные тарелочки или бумажные корзиночки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2008 года розочка #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Всё. это последнее на неделе!
27 октября 2008 года розочка #
26 октября 2008 года Чудненько #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 октября 2008 года mila87 #
Надюшенька, выглядит супер, такая невесомая, представляю какая на вкус, забрала, буду баловать себя любимую!!!
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
да, точно невесомая, парвильно подобрала слово! Мне вот захотелось суфле, но без всяких бисквитов, песочных основ и т.д., я даже раньше от конфеток "птичье молоко" шоколад отковыривала а суфлешку ела!
26 октября 2008 года pinkflamingo1962 #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 октября 2008 года wowan5 #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 октября 2008 года Lenusja #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки!!!!!
26 октября 2008 года дося deleted #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Знаешь, у меня плита старше любого мамонта, не о каких термометрах и речи не может быть, я вообще всю выпечку по ней гоняю как стадо, туда-сюда-обратно, там печет, здесь не печет....
Так что ставь на средню, плюс-минус, как обычно печень пироги, 10-15 минут. потом посмотри, верх должен быть хорошо румяным, тогда доставать, у меня получилось около 20-25 минут. Оно сначало трясется как омлет по консистенции, потом когда остынет немного корепнет, но все равно, это суфле, а не бисквит и оно так и будет оооооочпнь нежнейшим, с ним надо аккуратно, быстренько пластик брыть и на другой накинуть, желательно с первого раза парвильно попасть!
26 октября 2008 года nadia #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 октября 2008 года nata777 #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
нуууу, можно на бумажке написать и вытянуть одну
26 октября 2008 года -bulochka-ru deleted #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
осталось и на завтра даже осталось!
26 октября 2008 года Tatyana_ryazan #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 октября 2008 года maj4ik #
27 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
3 марта 2009 года maj4ik #
3 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Маюш, ты стахановка
у меня уже нет слов выразить свою благодарность, до чего же приятно, ты не представляешь!!!! СПАСИБОЧКИ ОГРОМНОЕ! А цветы просто шикарные!!!!!!
3 марта 2009 года maj4ik #
26 октября 2008 года Мурик я #
26 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Только муж сладкое не ест практически!
26 октября 2008 года Катрин0203 #
26 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!!!
26 октября 2008 года Kaleria #
Спасибо Вам!!!!
26 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
как я вам завидую, мой сладкое не любит, крааааааааааайне редко может! А я так люблю сладенькое!
26 октября 2008 года КолючкА #
26 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 октября 2008 года tat70 #
26 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Да какой много? Запеканка да вот суфле. запеканку неплохо умяла на ужин, там осталось то чуть-чуть. а этого вот, суфле, совсем немного получилось, да и не смогу я сидеть на работе накрывшись одеялом, чтоб никто не видел
26 октября 2008 года tat70 #
26 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
26 октября 2008 года tat70 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: