Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 1 декабря 2016, 13:51
  • 43958

Пирожное "Персики"

Рецепт: Пирожное Персики

Люблю, когда еда не только вкусная, но и красивая. Такое печенье очень весело разрисовывать всей семьей. Для деток это настоящее кулинарное приключение. Такое печенье всем хорошо знакомо с детства. Его готовили наши мамы и бабушки на праздники и дни рождения. Начинки могут быть самые разные — джем, повидло, вареная сгущенка (именно её я и использую для начинки), заварной крем с орехами, но одно неизменно — печенье очень аппетитное и вкусное.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Персики"»:

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5154.5 ккал 		белки
89.6 г 		жиры
231.5 г 		углеводы
690 г
Порции
ккал
286.4 ккал		 белки
5 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
38.3 г
100 г блюда
ккал
316.2 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
14.2 г		 углеводы
42.3 г

Рецепт «Пирожное "Персики"»:

  • Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник для охлаждения. Взбиваем сахар с желтками при помощи миксера.

  • Соду добавляем в сметану.

  • Соединяем сметану со взбитыми желтками, добавляем в смесь масло (масло должно быть мягкое)

  • Просеянную муку добавляем к яично-масляной смеси.

  • Взбиваем белки в крепкую пену.

  • Аккуратно, постепенно вводим взбитые белки в тесто непрерывно помешивая. Замешиваем тесто и даем ему немного постоять.

  • Из тесто формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха. И отправляем их в морозилку на один час.

  • Наше тесто отдохнуло в морозильной камере, приступаем к выпечке. Каждый шарик разрезаем на половинки. Каждую половинку отправляем на противень разрезом вниз. Выпекаем при t 180 градусов 15-20 минут.

  • Достаем с духовки наши заготовки и даем им остыть.

  • При помощи чайной ложки достаем сердцевину, освободив тем самым её для начинки.

  • Готовим начинку: смешиваем сердцевину заготовок с варенным сгущенным молоком.

  • Наполнить получившиеся отверстия в половинках печенья начинкой и склеиваем половинки вместе. Наше печенье уже начинает напоминать персики, осталось только раскрасить их...

  • Морковь и свеклу натираем на мелкой терке, после чего выдавливаем сок на разные блюдца через марлю. Сахарный песок насыпаем в блюдце. Белок одного яйца взбиваем в пену.

  • Кисточкой, каждый "персик" обмазываем со всех сторон взбитым белком. Окунаем печенье в сок: с одной стороны в свекольный, а другой стороной в морковный. После этого сразу макаем печенье в сахар

  • Вот такое получается у нас печенье "Персики" в домашних условиях. Дайте ему немного постоять и подавайте к столу.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: чаепитие выпечка полдник детям десерт

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Персики"
Рецепт: Пирожное Персики

Люблю, когда еда не только вкусная, но и красивая. Такое печенье очень весело разрисовывать всей семьей. Для деток это настоящее кулинарное приключение. Такое печенье всем хорошо знакомо с детства. Его готовили наши мамы и бабушки на праздники и дни рождения. Начинки могут быть самые разные — джем, повидло, вареная сгущенка (именно её я и использую для начинки), заварной крем с орехами, но одно неизменно — печенье очень аппетитное и вкусное.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Персики"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожное "Персики"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
ДД. А сколько персиков из этого кол-ва продуктов получается,?
Здравствуйте! у меня получается 18 штучек
Я искала плов,а пойду готовить персики это печенье моего децтва😄
Правильно, плов подождет. Его можно приготовить пока заготовки персиков, "отдыхают" в морозильной камере, двух зайцев убьёте Будем ждать ваших фото пирожного Удачи и терпения
Чудесное пирожное моя мама готовила его на каждый мой день рождения, поэтому для меня оно особое и самое лучшее мама еще орешек грецкий в серединку клала
Девочки, спасибо всем огромное за добрые слова!!!
Обалдеть! Как настоящие!
Пока не решусь на такое чудо, но в книгу утащу. Будет рецепт - мечта.
Спасибо!!! Будет лишнее времечко, приготовьте
так любила в детстве , но сама (позор-позор ) ни разу не готовила!!!!
спасибо - беру себе в КК
С дебютом!!! Рецепт - и фото, и описание - отличный
Наташенька, спасибочки ! Очень буду рада если рецептик Вам пригодиться
Ностальгия! В детстве "Персики" были самым вкусным в мире лакомством!!! Готовила их недавно, но передержала коржики в духовке и были они похожи на твёрдый урюк...Поэтому теперь всем советую быть бдительнее при выпечке и следить за духовкой!!!
у меня духовка с характером, любое печенье может сделать
похожи на твёрдый урюк..
↑Ответ для svetlichn svetlana61
Светлана, попробуйте данный рецепт приготовления пирожных, тесто очень нежное и уверенна Ваш духовой шкаф Вас не подведёт, подрумянивать их не стоит. Успехов Вам ! Спасибо за комментарий
Когда-то ела такие, но Ваши ещё красивее, похожи на настоящие персики! С дебютом!
Оленька, благодарна Вам! Спасибо!
Алена, очень красивые персики! Замечательный, подробный рецепт! С удачным дебютом Вас!
Ирушенька, спасибо! Очень рада, что Вам понравился рецепт.
Класс!
Спасибочки!
красивые персики, а в моем рецепте из советского журнала, белком готовые булочки не обмазывались, просто в сок и сахар... что то новенькое для меня... да и неоднозначно, сырое яйцо... может лучше сироп бесцветный, безопасней
Да, да и мне это в глаза бросилось. Это ж не горячие из духовки куличи гоголем-моголем поливать, где нежный белок успевает запечься. А так - очень красиво, что-то мне подсказывает, что это еще и вкусно!
Спасибо, Вам! В течении семи лет на Пасху куличи пеку сама, и взбитый в крутую пену белок никогда не поливала на горячие из духовки куличи, перед тем как куличики поставить в духовой шкаф я их смазываю тёплым молоком в котором предварительно растворяю сахар
↑Ответ для Люба Гребенькова
Спасибо! Белок одного яйца взбивается в пену, и с помощью кулинарной силиконовой кисточки наносится на каждую сторону пирожного, на силиконовую кисточку белка берется совсем немного, т.к. трудно найти жидкость с низким поверхностным натяжением, чтобы она смачивала силиконовую поверхность. Это свойство силиконовой посуды позволяет в формах выпекать различные торты и кексы и ничего не прилипнет к её поверхности. Белок имеет свойство липкости, сок овощей и сахар хорошо сцепляется с поверхностью, сок моркови и свеклы не стекает с поверхности тем самым сохраняя цвет, и сахар не осыпается.
Очень красивые персики!
Спасибо!
как с дерева, замечательные персики. спасибо огромное. удачи вам.
Спасибо, огромное! Оно не только по внешнему виду напоминает персики, но и служит приятным и необычным лакомством
с дебютом!
Спасибки
Вкус детства
Вкус детства
В советское время такое печенье можно было увидеть в продаже на прилавках магазинов, сейчас оно увы, почти не встречается.
Да, раньше его кг продавали, и мама всегда его много покупала! А сейчас нет такого! Но можно сделать дома по Вашему отличному рецепту
Мое детство пришлось на советское время и я с удовольствием вспоминаю о тех деньках . Нынешние многочисленные кондитерские радуют глаз красотой кулинарных изделий, но они никогда не сравнятся с невзрачными советскими пирожными
Полностью с Вами согласна!!! Ни какие тирамиссу, макаруны и панакоты не сравняться с корзиночками с ягодами, щелкунчиком, огромными безе и моим самым любимым пирожным картошка!!! В нашем городе есть магазин, а при нем кондитерская и вот там пекут те самые советские пирожные...не все конечно, но многие наименования! Конечно, вкусно, но все равно не так как в детстве
Чудесный, очень симпатичный рецепт! Отличный дебют!
Спасибо, Вам, большое Буду стараться и в будущем, зарегистрировалась давно, а своими рецептами всё не было времени поделиться
Буду ждать новые рецепты с нетерпением! Удачи на сайте!
Благодарна, Вам! Спасибо, за теплый отзыв. Буду рада, стараться!
с дебютом!
Спасибочки!
А сметаны точно 2 ч. л.? У Вас на фото ее явно больше.
Сметаны - 2 ст.л. На фото больше, согласна, я исправлю.
какие красивые! А они рассыпчатые или плотные получаются?
Спасибо! Пирожные рассыпчатые получаются, тесто нежное как при и после его приготовлении, так и после выпечки. Я отредактирую данный рецепт, сфотографировала пирожное в разрезе, и добавлю фото.
спасибо!
↑Ответ для Stafford
Добавила фото пирожного в разрезе
Ой, вкус детства! Пирожное родом оттуда, пекла мама и тети Спасибо за напоминание!
Спасибо! Очень рада была хоть на мгновение вернуть Вас в радостное детство, и улыбнуться
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки