Влажный шоколадный бисквит с легкой кислинкой чернослива и нежным сливочным суфле. Простой, красивый десерт будет прекрасно смотреться на праздничном столе.
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 4 декабря 2016, 10:57
- 8098
Пирожное "Черное и белое"
Ингредиенты для «Пирожное "Черное и белое"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 120 г
- Какао-порошок (с горкой) — 4 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Молоко (у меня кислое молоко) — 300 мл
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Чернослив — 20 г
Крем
- Сливки (33% жирность) — 500 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Желатин — 1 пакет.
- Шоколад темный (для украшения) — 50 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4719.3 ккал |
белки
97.1 г |
жиры
268.8 г |
углеводы
494.1 г |
| Порции | |||
| ккал 786.6 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 44.8 г |
углеводы 82.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.5 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Пирожное "Черное и белое"»:
-
Просеянную муку, какао-порошок, сахар, соду смешиваем.
-
Чернослив измельчаем в блендере
-
Вливаем молоко. Смешиваем. У меня кислое молоко.
Опытным путем выяснила, что с кислым молоком выпечка вкуснее. -
Добавляем растительное масло и чернослив
-
Выливаем тесто в форму (22*22 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут
-
Бисквит получается очень шоколадный и влажный.
Я бисквит готовила вечером, он провел ночь в холодильнике. -
400 мл сливок взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
-
В оставшиеся 100 мл всыпаем желатин и нагреваем, помешивая до полного растворения.
Слегка остужаем и тоненькой струйкой вливаем в взбитые сливки. Перемешиваем. Готовую массу выкладываем в форму на бисквит, разравниваем и убираем в холодильник для застывания. -
У меня желатин быстрорастворимый, поэтому застыл в холодильнике за 1,5 часа.
Разрезаем на порционные кусочки. -
Перед подачей украшаем растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2016 года y ludmila #
4 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года obukhov11 #
4 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года snatta #
4 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года IrikF #
4 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года Alena Mila #
4 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года knfknf55555 #
4 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года vlirli #
4 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
4 декабря 2016 года Демурия #
4 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: