Как же в Новогоднюю ночь, да без выпечки! Мы же русские люди привычные в эту самую волшебную ночь есть так, как-будто год не ели)). Ну, а раз у нас фуршет, то мы испечем маленькие мега-шоколадные кексики с брусничкой, да еще и с сюрпризом внутри! Заходите, пробуйте! Угощаю!
Ксения40Поваренок 5 уровня
- 5 декабря 2016, 16:57
- 1705
Кексы шоколадные с брусникой "Сюрприз"
Ингредиенты для «Кексы шоколадные с брусникой "Сюрприз"»:
- Мед — 1 ст. л.
- Сахар тростниковый — 1 ст. л.
- Соевый соус (от Киккоман) — 1 ст. л.
- Гвоздика (можно без нее) — 2 шт
- Вода — 50 мл
- Шоколад темный (у меня горький 90%) — 50 г
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сыр творожный (у меня домашний со вкусом вишни) — 2 ст. л.
- Брусника (у меня с/м) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1722.3 ккал |
белки
30.5 г |
жиры
102.8 г |
углеводы
170 г |
| Порции | |||
| ккал 143.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Кексы шоколадные с брусникой "Сюрприз"»:
-
В миске соединить мед, сахар, соевый соус, воду, гвоздику, - все довести до кипения ( у меня один сироп был приготовлен и для мандарин и для кексов), гвоздичку удалить из сиропа).
-
Добавить шоколад кусочками, прогреть до полного растворения шоколада, все тщательно вымешать и убрать с огня, остудить (шоколад должен быть очень хорошего качества и не менее 70%!!)
-
В остывший сироп добавить яйца.
-
Добавить растопленное масло, хорошо взбить, без фанатизма!
-
Добавляем муку и разрыхлитель
-
Все аккуратно перемешиваем, - тесто больше напоминает шоколадный крем)и по вкусу, и по составу,- тут можно увлечься и съесть уже на этом этапе половину))
-
Теперь приготовим начинку-сюрприз, - перемешаем наш крем-чиз с брусникой.
-
Достаем формочки ( у меня силиконовые), я проложила их праздничными бумажными манжетками для кексов, и выкладываем по чайной ложке теста
-
Затем по ложечке начинки.
-
И сверху снова закрываем шоколадным тестом, формы заполняем на 2/3, еще 6 формочек я сделала без начинки
-
Ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку ровно! на 15 минут! Если вы хотите получить шоколадный фондан, то время выпечки будет 10 минут (время именно для форм этого размера!)
По истечению времени достаем наши кексы, выкладываем на тарелку, украшаем на свой вкус и подаем! -
Очень ароматные, с интересным сладко-пряным и слегка солоноватым вкусом, с очень хрупкой, почти ломающейся корочкой, но очень нежные внутри, с ароматом вишни и вкусом брусники, эти кексы никого не оставят равнодушными!
С наступающим Новым Годом!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2016 года Nadezhdochka #
13 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года veronika1910 #
7 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Суслик Маринка #
6 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года IrikF #
6 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года мисс #
6 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года julika1108 #
6 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года victoria ms #
6 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года lelikloves #
5 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года Tatanj #
5 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года y ludmila #
5 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
5 декабря 2016 года miksik katya #
5 декабря 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: