Рыбные блюда очень популярны на Новогоднем столе. Для любителей кухни с японским акцентом предлагаю оригинальный салат из рыбки двух видов с необычным ингредиентом - маринованным имбирем.
миссПоваренок 10 уровня
- 6 декабря 2016, 7:37
- 30210
Салат из рыбы "Секрет"
Ингредиенты для «Салат из рыбы "Секрет"»:
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Лосось (любая рыба лососёвых пород) — 400 г
- Кета (любая рыба лососёвых пород малосольная или холодного копчения) — 100 г
- Имбирь (маринованный) — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Листья салата / Салат — 3 шт
- Кинза — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1043 ккал |
белки
102 г |
жиры
61.6 г |
углеводы
13.7 г |
| Порции | |||
| ккал 347.7 ккал |
белки 34 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 4.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.2 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Салат из рыбы "Секрет"»:
-
Для приготовления берём любую рыбу лососёвых пород по вашему вкусу и возможностям. У меня самая бюджетная - горбуша. Рыбу чистим, разделываем на филе, режем кубиками размером около 1,5 см. Кожу рекомендую оставить, она не жёсткая у горбуши. А без кожи кусочки будут разваливаться при жарке.
-
Горячую сковороду смазываем маслом и кладём кусочки рыбы.
-
На среднем огне жарим кусочки рыбы, чтобы они подрумянились со всех сторон. Общее время составляет 5 минут, не пересушите.
Кладём кусочки рыбы на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло, и даём остыть. -
Берём любую копчёную или малосольную рыбу лососёвых пород, у меня - кета.
Разделываем на филе и режем мелкими кубиками размером около 1 см.
Соотношение жареной рыбы и солёной (копчёной) должно быть 4 к 1. -
Берём маринованный имбирь. Его можно купить или приготовить самим по рецепту на сайте.
-
В миску кладём жареную остывшую рыбу, копчёную рыбу, нарезанный маринованный имбирь и зелень кинзы.
-
Заправляем салат растительным маслом без запаха и соевым соусом Kikkoman.
-
Аккуратно перемешиваем салат, чтобы не помять кусочки жареной рыбы.
-
Для подачи можно брать бокалы, стаканы. У меня рассчитано на три порции. Можете брать бокальчики поменьше. Листья салата моем, обсушиваем, рвём и кладём на дно бокала.
-
Непосредственно перед подачей кладём в бокалы охлаждённый рыбный салат.
Всего Вам доброго в Новом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2016 года Демурия #
7 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года лялич #
7 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года IrikF #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года lelikloves #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года tanyshaf #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года golubga #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года топиарий #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года NataliM-2015 #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года тамаська #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года ellaluch #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года superlaky #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Ксения40 #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Kuss #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Himbeeren #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года svetlanaboyko75 #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Людмила НК #
6 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: