Свой рецепт маринованной или квашеной капусты есть у каждой хозяйки. Предлагаю рецепт изумительно вкусной и пикантной маринованной капусты. Это рецепт от моей мамы, в нашей семье им пользуются уже много лет, и никакие другие варианты не признаются!
OksyПоваренок 7 уровня
- 27 октября 2008, 13:25
- 69185
Маринованная капуста
Ингредиенты для «Маринованная капуста»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1091 ккал |
белки
43 г |
жиры
2.4 г |
углеводы
228.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.3 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Маринованная капуста»:
-
Капусту тонко нашинковать.
-
Добавить нашинкованную морковку (я люблю, когда морковь нашинкована тонкой соломкой на терке для корейских салатов) и клюкву. Хорошо перемешать.
-
Сделать маринад. Для этого вскипятить воду, добавить мед, соль, яблочный уксус и довести все до кипения. Дать слегка остыть и залить теплым маринадом капусту.
Желательно накрыть тарелкой и поставить сверху груз. -
Такая капуста готова на второй день. Но я люблю, когда она постоит еще пару деньков, она становится резкая, ароматная, в меру соленая, кисло-сладкая, хрустящая. Мед и яблочный уксус придают капустке пикантный вкус. А ягодки клюквы, когда попадаются на зубок, лопаются, добавляя кислинки.
А при подаче я обычно поливаю такую капусту каким-нибудь ароматным нерафинированным маслом, например, подсолнечным или конопляным. Вкуснотища необыкновенная!
Готовую капусту можно переложить в банки и поставить в холодильник. Я обычно не раскладываю по банкам, а храню на балконе в той же емкости, в которой замариновала.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2010 года xysha #
17 июля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
6 мая 2010 года ирина66 #
6 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года kiska80 #
7 февраля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года kiska80 #
7 февраля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
7 февраля 2010 года kiska80 #
12 марта 2010 года kiska80 #
12 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года nikulj #
2 декабря 2009 года Oksy # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Sve-tik23 #
30 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года tat70 #
23 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года lenata #
21 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
18 апреля 2009 года insaneindabrain deleted #
20 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
17 апреля 2009 года insaneindabrain deleted #
17 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года oliva7777 #
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года oliva7777 #
29 марта 2009 года Olibia #
Яблочный уксус — 100 шт, Мед — 100 шт
...А это в чем в граммах???
29 марта 2009 года Olibia #
Яблочный уксус — 100 шт, Мед — 100 шт
...А это в чем в граммах???
30 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
28 марта 2009 года светюня #
28 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 марта 2009 года oliva7777 #
30 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
14 марта 2009 года Irusik #
14 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Irusik #
прям прихоть какая то
рассол вкууууусный
13 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
14 марта 2009 года Irusik #
15 февраля 2009 года Sve-tik23 #
16 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года Хомячок #
4 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года Хомячок #
4 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
13 января 2009 года Pantera211 #
13 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
9 января 2009 года япаша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: