На сайте очень много рецептов приготовления сосисок в тесте, но все же хочу поделиться своим вариантом шикарного теста.
essenamanovaПоваренок 4 уровня
- 11 декабря 2016, 10:55
- 27485
Запеченные сосиски в тесте
Ингредиенты для «Запеченные сосиски в тесте»:
- Сосиска — 16 шт
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный (на смазку) — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4478 ккал |
белки
117.2 г |
жиры
232.6 г |
углеводы
508.1 г |
| Порции | |||
| ккал 279.9 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Запеченные сосиски в тесте»:
Сосиски в тесте.
Для начала делаем опару, в теплое молоко высыпаем сахар, дрожжи и муку, перемешиваем, накрываем крышкой и убираем на 15 минут в теплое место.
В опару добавим соль, яйцо, сливочное масло комнатной температуры, затем перемешиваем и просеиваем сверху частями муку, одновременно замешивая мягкое тесто, и готовое тесто убираем в теплое место на 1 час.
1) Из половины теста раскатываем продолговатый овал толщиной 6 мм и длиной 30 см, затем нарезаем на полоски шириной 3 см, в нарезанную полоску закручиваем плотно наискось сосиску с небольшим нахлестом.
2) Вторую половину теста делим на кусочки по 70 гр. И раскатываем круги диаметром 15 см. По середине кладём сосиску и елочкой делаем надрезы, затем плотно накрываем сосиску плетенкой.
3) Так же раскатываем круг, одну половину надрезаем на полоски, затем накрываем сосиску плотно целой стороной и сверху накрываем надрезанной.
Готовые сосиски смазываем яйцом и выпекаем в духовке при 200 градусах 15 минут.
Приятного аппетита!
Для начала делаем опару, в теплое молоко высыпаем сахар, дрожжи и муку, перемешиваем, накрываем крышкой и убираем на 15 минут в теплое место.
В опару добавим соль, яйцо, сливочное масло комнатной температуры, затем перемешиваем и просеиваем сверху частями муку, одновременно замешивая мягкое тесто, и готовое тесто убираем в теплое место на 1 час.
1) Из половины теста раскатываем продолговатый овал толщиной 6 мм и длиной 30 см, затем нарезаем на полоски шириной 3 см, в нарезанную полоску закручиваем плотно наискось сосиску с небольшим нахлестом.
2) Вторую половину теста делим на кусочки по 70 гр. И раскатываем круги диаметром 15 см. По середине кладём сосиску и елочкой делаем надрезы, затем плотно накрываем сосиску плетенкой.
3) Так же раскатываем круг, одну половину надрезаем на полоски, затем накрываем сосиску плотно целой стороной и сверху накрываем надрезанной.
Готовые сосиски смазываем яйцом и выпекаем в духовке при 200 градусах 15 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2017 года Матильда Батьковна #
7 мая 2017 года tata1108 #
7 мая 2017 года essenamanova # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года anastasia la3333 #
14 апреля 2017 года essenamanova # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года anastasia la3333 #
14 апреля 2017 года anastasia la3333 #
4 января 2017 года Лапина Марина #
4 января 2017 года essenamanova # (автор рецепта)
17 декабря 2016 года Juk21y #
17 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года Татьяна9991 #
11 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Татьяна9991 #
12 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года korztat #
11 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года Александр Авдеев #
11 декабря 2016 года essenamanova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: