Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 13 декабря 2016, 12:23
  • 1760

Базиликовые маффины

Рецепт: Базиликовые маффины

Базиликовые маффины - вовсе не закусочный вариант, как может показаться на первый взгляд, а сладкий десерт. Необыкновенно ароматные, с нотами базилика и белого шоколада. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Базиликовые маффины»:

Тесто для мафинов

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2908.2 ккал 		белки
30 г 		жиры
184 г 		углеводы
283.1 г
100 г блюда
ккал
409.6 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
25.9 г		 углеводы
39.9 г

Рецепт «Базиликовые маффины»:

  • В кастрюлю заливаем молоко, добавляем масло и шоколад, подогреваем на маленьком огне пока масло и шоколад не растают. Остужаем.

  • В миску насыпаем муку, пекарский порошок, сахар, маленькую щепотку соли и смешиваем.

  • В блендере смешиваем базилик с остудившейся массой.

  • Добавляем яйцо. Смешиваем с сухими ингредиентами и тщательно вымешиваем.

  • Выливаем в формочки. Выпекаем при 160 градусах 25 минут. Из указанного количества ингредиентов получается 8 маффинов в формах по 125 мл.

  • Для глазури топим белый шоколад со сливочным маслом, добавляем немного гелевого пищевого красителя и покрываем остывшие мафины.





Угощайтесь!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт маффин кекс

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Базиликовые маффины
Рецепт: Базиликовые маффины

Базиликовые маффины - вовсе не закусочный вариант, как может показаться на первый взгляд, а сладкий десерт. Необыкновенно ароматные, с нотами базилика и белого шоколада. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Базиликовые маффины»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

И как я пропустила такой замечательный рецепт?! Базилик люблю... Мафины люблю... А тут всё вместе. Ещё и цвет весенний! Буду удивлять своих домашних. Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо
Надеюсь Вам понравится!
Я люблю базилик. Кексики выглядят очень привлекательно!
Спасибо!
Очень красиво Только вот рецепт глазури добавьте пожалуйста в текст, а то потом тяжело будет вспомнить, что он есть в коментах. Я именно на глазурь зацепилась, уж очень она красиво выглядит, как раз новогодний вариант
Спасибо большое! Добавила
Красиво!Сколько веточек базилика брали для маффинов?
Спасибо! Где-то 6-7 больших веточек.
Симпатичные!
Спасибо!
А где рецепт глазури? Я из-за нее зашла, красиво....
Глазурь самая обычная: 50 г сливочного масла и 100 г белого шоколада. Также добавила немного гелевого пищевого красителя для цвета.
то есть просто растопили и смешали? я такой не знаю,очень аппетитно выглядит
А где рецепт глазури? Я из-за нее зашла, красиво....
Базилик я не люблю, но какие же они красивые! Мимо пройти невозможно. Такие яркие, разлом аппетитный....
Лена. не узнала твою аватарку... А что красиво? Зеленая глазурь? Лично меня смущает соотношение жидкости и муки-120 мл молока+50 гр яйцо +100 гр масла=270, как минимум. Да еще и растопленный шоколад "ложим". И всего 120 гр муки? Или тут что-то не так. или одно из двух... Да и базилик-это очень на любителя.
Вот и я соглашусь) Ладно бы еще полОжили шпинат для этого дела, он хоть нейтральный... Вот есть у людей и пекарский порошок вроде, и блендер имеется, а муку все недоложивают и недоложивают )))
Это Ваше право. Я люблю базилик и часто использую его в своих рецептах. Согласна, что такие мафины для любителей данной пряности. Кстати, шпинат мне тоже очень нравится, одно из моих "фирменных" блюд - шпинатное зеленое печенье. Но это совсем разные вкусы. Спасибо за внимание к рецепту.
А я обожаю базилик и летом использую вместо листьев салата. Как по мне, так он шикарный наполнитель для мафинов. Отличный рецепт
Спасибо большое!
↑Ответ для Жен Жен
Соотношение жидких ингредиентов и муки верное.
↑Ответ для Жен Жен
Вот такая я) Теперь я выдра

А зеленый - мой любимый цвет) Ну и вообще они такие аккуратные, милые, яркие)

Ну а рецепт я оценила чисто визуально, хихи)
↑Ответ для Жен Жен
Вот и я думаю. Так много жидкости и так мало муки. Уже который по счёту рецепт такой вижу. Как пытаюсь испечь что-то подобное, получаются мокрые оладушки. Уж и не знаю как добиться положительного результата.
Не готовить по сомнительным рецептам.
Кто же их определит сомнительные или нет. Выглядят красиво... Комментарии положительные...
Я ориентируюсь на приложенные отчеты и свой опыт.
Спасибо. Насчёт отчётов, это верно. А, насчёт опыта, иногда думаешь, вдруг я чего-то не знаю, может есть какай-то секрет, может дело в очерёдности смешивания ингредиентов?! Я подобный рецепт видела у Высоцкой, у неё тоже было мало муки и много жидкости. Она делала тесто для маффинов, что-то такое рассказывала про разные режимы взбивания миксером. Может быть в этом секрет.
↑Ответ для lemonywater
Спасибо!
↑Ответ для lemonywater
Базилик бывает с ароматом лимона, гвоздики, мяты, аниса, перца. Так и называется базилик лимонный, базилик мятный.....У меня дома растет базилик лимонный - аромат цитруса, есть базилик карамельный. Очень нравится базилик изумрудный, его даже дома можно вырастить, вот здесь базилик похож на изумрудный.
Красивые и ароматные у вас маффины!!!!!
Неужели лимонный правда лимончиком пахнет?
как интересно!
пахнет и мятный- мятой, листик пальчиками потрете и аромат будет сильнее. Но выпечку, я не пробовала с базиликом. Украшать выпечку сверху - украшала. Я живу в городе, зелень покупаю на рынке или в магазине в горшочке. В горшочке очень не плохая зелень, но выбор маленький, да и кол-во большое. А в магазине или на рынке зелень "жеваная", для приготовления подойдет, а вот для украшения нет, хоть утюгом разглаживай и я решила попробовать посадить и вырастить на подоконнике. Мята у меня не растет, а базилик прорастает. Тем более, есть сорта для десерта. Вот сейчас декабрь, холодно и плохо растет но мален. всходы есть. Для украшения блюда достаточно.
Как интересно! Не знала, что базилик такой разный бывает. Наверно, стоит пересмотреть мое отношение к нему.
вот я зимой и выращиваю, т. к. мяту надо искать да и пучки такие огромные, а надо всего то несколько листиков чтобы украсить выпечку.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки