Вкусная, красивая и освежающая закуска на Новогодний стол. Это блюдо обязательно заинтересует ваших гостей и задаст настроение за праздничным столом.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2016, 22:01
- 3392
Закуска "Свежесть"
Ингредиенты для «Закуска "Свежесть"»:
- Сыр твердый ("Купеческий" МК Белебеевский) — 80 г
- Сыр сливочный — 1 ст. л.
- Шампиньоны — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры черри (крупные) — 10 шт
- Сельдерей черешковый (стебель, можно заменить на авокадо (1 шт)) — 2 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Масло растительное — по вкусу
- Крекер — 40 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Мята (2-3 листочка)
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1311.6 ккал |
белки
69.6 г |
жиры
48.2 г |
углеводы
201.9 г |
| Порции | |||
| ккал 65.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Закуска "Свежесть"»:
-
1. Режем помидорки черри пополам, чайной ложкой удаляем мякоть.
-
2. Трем твердый сыр на мелкой терке.
-
3. Подготовленные грибы нарезаем пластины. Очищенный репчатый лук режем полукольцами. Обжариваем грибы с луком на растительном масле до готовности.
-
4. Выкладываем грибную массу в чашу блендера. Добавляем 1 куриный белок (вареный) и 2/3 части тертого сыра, солим, перчим и измельчаем. Если масса не достаточно густая, добавляете еще сыр.
-
5. Измельчаем сельдерей в чаше блендера. Из полученной массы выжать сок, через сито или через марлю.
-
6. К мякоти сельдерея добавляем 1 ст. л. мягкого сыра, оставшийся твердый сыр, желток, 2 листика петрушки, 2 листика мяты, измельчаем блендером. Солим, перчим. Масса должна быть густая. Выкладываем зеленую массу в корнетик или пищевой пакетик, охлаждаем.
-
7. Заполняем половинки помидорок грибным паштетом.
-
8. Берем 20 штук крекера и смазываем грибным паштетом. На него кладем оставшиеся 20 шт крекера. На крекер кладем половинки помидорок.
-
9. При помощи корнетика украшаем закуску сельдерейным паштетом и веточкой петрушки. Выкладываем закуску на сервировочное блюдо и подаем.
Приятного аппетита!
P.S. Оставшуюся помидорную мякоть измельчить, добавить сельдерейный сок, подсолить, хорошенько поперчить и выпить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2016 года qwerrty121 #
16 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: