Это блюдо из далёких 80-х. Тогда ещё фуршеты были не очень "в моде". Но у нас, на Дальнем Востоке, это блюдо уже было известно тогда в ресторане "Восток" (откуда и тарелка, на которой сделано блюдо). Блюдо бюджетное, делается просто, можно подавать как горячим, так и холодным. А ещё оно подойдёт для постного питания.
миссПоваренок 10 уровня
- 19 декабря 2016, 5:21
- 7349
Помидоры, фаршированные лососем "Восток"
Ингредиенты для «Помидоры, фаршированные лососем "Восток"»:
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Лосось — 200 г
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Кориандр (зёрна) — 1/2 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кинза
- Зелень (для подачи)
- Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1037 ккал |
белки
56.3 г |
жиры
45.7 г |
углеводы
103.1 г |
| Порции | |||
| ккал 259.3 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 25.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Помидоры, фаршированные лососем "Восток"»:
-
Берём спелые плотные помидоры. Из расчёта 1 помидор на 2 порции.
Моем, разрезаем пополам, убираем ложкой "жидкую" мякоть с семенами. Их можно заморозить и использовать для соусов и зажарки. -
Берём любую рыбу лососёвых пород, у меня сима, что в переводе с японского "вишнёвый лосось".
Рыбу чистим, разделываем на филе, если кожа не грубая, то оставляем.
Режем филе мелкими кубиками. -
Добавляем к рыбе: мелко рубленные чеснок и зелень кинзы, хлопья перца чили, зёрна кориандра и растительное масло.
-
Наливаем соевый соус Kikkoman, перемешиваем.
-
Форму для запекания смазываем маслом, кладём половинки помидоров и плотно фаршируем их с горкой рыбной начинкой.
В таком виде лучше приготовить полуфабрикат блюда заранее и поставить в холодное место мариноваться минимум на полчаса.
-
Перед приготовлением посыпаем помидоры панировочными сухарями.
Далее ставим фаршированные помидоры в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем до подрумянивания сухарей 30 минут. -
Подаём фаршированные помидоры с зеленью, как горячее блюдо или холодную закуску.
Всего Вам доброго в Новом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2016 года Суслик Маринка #
19 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года sibir77 #
Очень аппетитно выглядит! Отличные помидорки!
19 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Olgastih #
19 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Rapsodiy #
19 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Rapsodiy #
19 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года IrikF #
19 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: