Старинное французское блюдо Алиго понравится всем, особенно детишкам - его можно есть, намотав на вилку, растягивать как спагетти. Вкусно и весело!!! А по сути, это картофельное пюре с сыром, - попробуйте, это очень вкусно. На сайте есть рецепт Алиго, но в моем рецепте немного другие ингредиенты, поэтому как ещё один вариант этого блюда, я его публикую, как рецепт для праздничного стола.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 21 декабря 2016, 19:24
- 21970
Алиго
Ингредиенты для «Алиго»:
- Сыр твердый — 300 г
- Картофель — 500 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 200 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1663.1 ккал |
белки
79 г |
жиры
95.1 г |
углеводы
122.5 г |
| Порции | |||
| ккал 277.2 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 20.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Алиго»:
-
Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности.
-
Режем очень тонко и мелко сыр на пластинки. Для этого блюда я использую Былинный сыр Белебеевского молочного комбината. Он сделан из топленого молока, обладает высокими вкусовыми качествами, сделан из натуральных ингредиентов без добавления растительных жиров.
-
Как только картофель готов, проворачиваем в мясорубке или мнём его толкушкой.
-
Далее в картофельное пюре добавляем сметану по-немножку, масло, мелко порезанный чеснок, соль и подогревая на медленном огне тщательно размешиваем.
-
Далее потихоньку вводим ломтики сыра и активно размешиваем. Это достаточно физически сложный процесс, приходится одному человеку держать кастрюлю.
-
Минут 10 вращаем до полного растворения сыра, как только Алиго начинает вот-так растягиваться - оно готово
-
Приятного аппетита!
НО ОСОБЕННО ЛЮБИМО ЭТО БЛЮДО ДЕТЬМИ
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2016 года scherbak7 #
21 декабря 2016 года vic vic #
28 декабря 2016 года mizuko # (автор рецепта)
21 декабря 2016 года IrikF #
21 декабря 2016 года тататима #
21 декабря 2016 года qwerrty121 #
28 декабря 2016 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: