Любителям суши предлагаю приготовить эти канапе. Их можно подать на фуршет, а ещё они порадуют тех, кто любит суши, но испытывает трудности с использованием палочек.
девушка с весломПоваренок 5 уровня
- 23 декабря 2016, 16:57
- 6731
Суши-канапе
Ингредиенты для «Суши-канапе»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Сахар (в рис 2 ст.л., в омлет 1 ст.л.) — 3 ст. л.
- Саке — 1 ч. л.
- Рис (круглозернистый;) — 1,5 стак.
- Уксус (рисовый) — 1,5 ст. л.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Огурец — 1/2 шт
- Перец болгарский — 45 г
- Авокадо — 1/2 шт
- Лосось (соленый) — 45 г
- Кунжут — 1 ст. л.
- Нори — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2036.6 ккал |
белки
73.1 г |
жиры
88.6 г |
углеводы
239.3 г |
| Порции | |||
| ккал 67.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 3 г |
углеводы 8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194 ккал |
белки 7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Суши-канапе»:
-
Яйца, 1 ст. л. сахара, саке и 1 ст. л. соевого соуса размешиваем вилкой до однородной консистенции. Саке можно заменить водкой. В идеале яичную смесь нужно процедить через марлю.
-
Я сделала омлет в подходящей по размеру к листкам нори прямоугольной форме. Вы можете поджарить его в сковороде и потом нарезать полосочками.
-
Рис для суши промываем 4 - 7 раз и замачиваем в холодной воде ( 2,5 стакана) на 15-20 минут. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.
Уменьшаем огонь до минимального и варим рис под крышкой 12-15 минут.
Даем рису после варки отдохнуть под крышкой еще 10минут. После этого перемещаем рис в широкую деревянную (стеклянную, фарфоровую) посуду. -
Для рисовой заправки смешиваем рисовый уксус, сахар, соль и ставим на огонь. Нагреваем до полного растворения сахара, снимаем с огня и даем остыть. Рисовую заправку добавляем постепенно к горячему рису и перемешиваем деревянной лопаточкой снизу-вверх.
Рис я разделила на 4 части (использовала только три). -
На разделочную доску кладем лист нори (у меня 18*20 см), сверху распределяем рис (1/3) и раскладываем нарезанный соломкой красный перец и лосось. Сверху раскладываем немного риса.
-
Кладем следующий лист нори и прижимаем его с помощью помещенной сверху доски. На нори выкладываем рис и омлет.
-
Сверху – следующий лист нори, рис и нарезанные соломкой огурец и авокадо (авокадо сразу после нарезки сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело).
-
Посыпаем рисом, кунжутом и накрываем последним листом нори.
-
Сверху кладем разделочную доску и тяжелую сковороду. Оставляем на 15-30 минут.
С помощью острого ножа, обрезаем края и аккуратно нарезаем на небольшие квадраты (3*3см). Подаем с соевым соусом.
С наступающим Новым годом!
С наступающим Новым годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2017 года lila piskaridze #
9 декабря 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года lemonywater #
9 ноября 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
26 мая 2017 года мальв #
27 мая 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
2 января 2017 года baharewa irina74 #
3 января 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Ирушенька #
27 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года veronika1910 #
27 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
25 декабря 2016 года Инночка07 #
27 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года IrikF #
27 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года molichka84 #
27 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года Демурия #
27 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года olga2121972 #
27 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)
24 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)
24 декабря 2016 года мисс #
24 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
24 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года uii1 #
24 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года obukhov11 #
23 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года yugai ludmila65 #
23 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года qwerrty121 #
23 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года sibir77 #
23 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года Марьяна_Z #
23 декабря 2016 года девушка с веслом # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: