Штоллены, Английские пудинги, Кухены и прочие вкусности в 70х годах прошлого столетия в маленьких городках известны не были (да и в Москве мы про такое не слышали). Бабушки на Новогодние праздники нас баловали пирогами и печеньем. Это печенье из детства. Мягкое, волшебно-сливочное. Это первый рецепт, который, мы пекли с бабушкой вместе. Единственный раз я встречала Новый Год с бабулей и дедулей, год 1976, когда впервые показали "Иронию судьбы...". Рецепт я, конечно, изменила под наше время, добавив разрыхлитель вместо соды, орехи и шоколад, коричневый сахар, но вкус... Все равно, это Печенье "Вкус детства"
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 28 декабря 2016, 6:51
- 17643
Домашнее печенье "Вкус детства"
Ингредиенты для «Домашнее печенье "Вкус детства"»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 210 г
- Сахар коричневый (универсальный тростниковый нерафинированный от Мистраль) — 70 г
- Разрыхлитель теста (чайная ложка с горкой) — 8 г
- Масло сливочное (холодное) — 70 г
- Молоко (холодное) — 80 мл
- Сливки (33%, холодные) — 80 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Шоколад темный (поломать на кусочки) — 50 г
- Ягода (любая вяленая или сушеная, здесь вишня) — 50 г
- Орехи (любые, крупноизмельченные, здесь грецкие) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2446.3 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
130.6 г |
углеводы
280.8 г |
| Порции | |||
| ккал 611.6 ккал |
белки 10 г |
жиры 32.7 г |
углеводы 70.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 365.1 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Домашнее печенье "Вкус детства"»:
-
Отмерить нужное количество муки и сахара.
-
Смешать просеянную с разрыхлителем муку с сахаром.
-
Добавить перезанное на мелкие кусочки холодное сливочное масло.
-
Перемешать масло с мучной смесью в мелкую крошку при помощи миксера, или порубить ножом.
-
Смешать холодное молоко, холодные сливки и слегка взбитое яйцо, ( 1 ст. л. смеси отлить для смазывания печенек) добавить к масляно-мучной крошке, перемешать.
-
Добавить вяленые ягоды, орехи (порубленые крупно) и шоколад кусочками. перемешать.
-
Убрать тесто в холодильник минимум на полчаса. На припыленной мукой рабочей поверхности раскатать тесто (не тонко, см 2, не тоньше), стаканом вырезать кружки.
-
Полуфабрикаты поместить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
-
Смазать оставшейся молочной смесью и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
-
Печенье остудить.
-
Подавать с чаем, с какао, молоком...
-
Приятного чаепития в кругу любимых!
С Наступающим Новым Годом, друзья!!! Пусть в Новом году Ваш дом не покидает душевный покой, уют и радость. Вокруг пусть будут лишь искренние улыбки, а все проблемы и невзгоды останутся в уходящем году!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2016 года golubga #
29 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года para_gn0m0v #
29 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года Мила-Людок #
29 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года Юта-2015 #
29 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года ved-marina #
29 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года Арина А #
29 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Арина А #
29 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года Арина А #
28 декабря 2016 года inna_2107 #
28 декабря 2016 года alarm clock #
28 декабря 2016 года Три сестры #
28 декабря 2016 года Людмила НК #
28 декабря 2016 года luneva_e #
28 декабря 2016 года Kuss #
28 декабря 2016 года ogiway #
28 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года ogiway #
28 декабря 2016 года мисс #
28 декабря 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: