Вкусное нежное печенье, как и вся выпечка с рикоттой. В случае отсутствия рикотты, её очень просто приготовить по одному из многочисленных рецептов, размещённых на сайте. Детишки очень любят принимать непосредственное участие в его приготовлении. С удовольствием катают колобки и украшают. И с таким же удовольствием его поглощают.
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 29 декабря 2016, 4:11
- 2142
Новогоднее печенье с рикоттой
Ингредиенты для «Новогоднее печенье с рикоттой»:
- Масло сливочное — 115 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 290 г
- Ванилин — по вкусу
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 200 г
- Рикотта — 250 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Сахарная пудра (для глазури) — 1/2 стак.
- Молоко (для глазури) — 2 ст. л.
- Посыпка кондитерская — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3907.4 ккал |
белки
65.3 г |
жиры
141.7 г |
углеводы
608.1 г |
| Порции | |||
| ккал 195.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 30.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 52.9 г |
Рецепт «Новогоднее печенье с рикоттой»:
-
Приготовим необходимые продукты.
-
Размягченное сливочное масло растереть с тростниковым сахаром Демерара до пышного состояния.
-
Добавить яйцо и щепотку соли.
-
Хорошо перемешать.
-
Рикотту размять вилкой в банке и добавить к маслу.
-
Все очень хорошо размешать.
-
Добавить муку, соду, разрыхлитель и замесить мягкое тесто.
Тесто будет липкое, не забивайте его сильно мукой. -
Вываливаем тесто на пищевую плёнку, формируем валик, заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минут на 30-50.
-
Охлажденное тесто достать из холодильника.
От теста отрезать 1/4 часть, скатать в жгутик, как на пельмени, нарезать на кусочки.
Из кусочков скатать шарики.
Выложить на застеленный пергаментом противень.
Выпекать 12-15 минут при 180 С. -
Готовые печенья вынуть из духовки и остудить.
-
Для глазури сахарную пудру смешиваем с молоком и покрываем печенье. Молоко добавляем понемногу до получения нужной густоты.
Пока глазурь не застыла, посыпаем декоративной посылкой, чтобы прилипла. Для получения цветной глазури добавить пищевой краситель.
С наступающим Новым годом!
.
.
.
.
.
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2017 года lelikloves #
3 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года victoria ms #
31 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года veronika1910 #
30 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Ирушенька #
30 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года ekaterina sedinkina #
29 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Kuss #
29 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: