Знакомству с этим необычным блюдом я обязана старому приятелю мужа. Довольно пожилой мужчина, далекий от кулинарии, сглатывая слюну, с таким неподдельным восторгом рассказывал о нем, находил такие красочные и аппетитные слова и сравнения, что я решила непременно попробовать это блюдо. Позвонила жене приятеля и узнала рецепт. Рецепт меня слегка озадачил, но мне нравятся блюда с необычными и нестандартными сочетаниями продуктов и я приготовила капусту по этому рецепту. Ребята... Это так вкусно! Пусть вас ничто не смущает, готовьте смело, не пожалеете.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 29 декабря 2016, 16:14
- 10984
Капуста по-польски
Ингредиенты для «Капуста по-польски»:
- Капуста квашеная — 500 г
- Колбаса (краковская) — 350 г
- Сахар — 125 г
- Пиво светлое / Пиво — 250 мл
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1515.4 ккал |
белки
51.8 г |
жиры
70.5 г |
углеводы
163.1 г |
| Порции | |||
| ккал 505.1 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 54.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Капуста по-польски»:
-
Вот они наши составляющие. Пиво может быть как светлым, так и темным, но со светлым пивом мне показалось вкуснее. А темное пиво надо использовать не слишком горькое. Я как-то готовила с ирландским темным стаутом, это ощутимо горькое пиво, так и капуста немного горчила. Квашеная капуста своя домашняя, не слишком кислая.
-
Всё очень просто. Блюдо готовится долго, но не требует практически никакого участия с нашей стороны на протяжении 3 часов.
Итак, колбасу нарезаем кружочками толщиной 1-1.5 см. -
Выливаем пиво в кастрюльку, засыпаем сахар и ставим на огонь.
Кипятим, пока сахар не растворится. -
Выкладываем капусту в глубокий сотейник, добавляем нарезанную колбасу.
Заливаем горячим пивом с сахаром, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим содержимое до кипения и убираем огонь до самого малого. Накрываем сотейник крышкой и томим капусту 3 часа. Через 3 часа снимаем крышку, прибавляем огонь и выпариваем остатки жидкости, это ещё минут 15-20. -
Готовую капусту подаем с отварной картошкой.
А ещё с такой капустой делают сэндвичи
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2016 года wowan5 #
29 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года molichka84 #
29 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Stella210485 #
29 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года тататима #
29 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года elena_773 #
29 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Николай2405 #
29 декабря 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: